مرض السكر يعني أن الجسم غير قادر على هضم الطعام والاستفادة منه فتتراكم كميات السكر في الدم بدلا أن تحرق للحصول على الطاقة ، ويعود سبب ذلك إلى عدم قدرة جسم المريض على إفراز كمية كافية من الأنسولين لهدم المواد السكرية .كذلك تزداد كمية الدهون التي يحصل عليها الجسم من الطعام دون الاستفادة منها وتتحول كمية من المواد البروتينية من اللحوم والأسماك إلى سكريات بدلا من أن تستخدم بواسطة الجسم في بناء العضلات وتجديد الأنسجة التالفة ومع مرور الوقت تبدأ هذه الكميات المتراكمة من السكر في الدم في إتلاف أعضاء الجسم المختلفة كالعينين والكليتين والأعصاب وغيرها أسباب مرض السكر:- أسباب مرض السكر عديدة بعضها معروف وبعضها غير معروف ، فهناك مجموعة كبيرة من مرضى السكر لايمكن إرجاع سبب مرضهم لسبب معين ويسمى هذا النوع سكر أولي وهو النوع الشائع من مرض السكر ، وقد يرجع سبب المرض في مثل هذه الحالات إلى عوامل منها الوراثة: فهناك عامل وراثي أكيد في انتقال مرض السكر ، وذلك يلاحظ في بعض العائلات السمنة : توجد علاقة وطيدة بين السمنة ومرض السكر ، فهناك احتمال أن زيادة تناول السعرات الحرارية لفترة طويلة من الزمن يضعف من مقدرة الخلايا الخاصة بإفراز الأنسولين عامل السن : حيث تزداد نسبة الإصابة بمرض السكر مع تقدم السن 1.يظهر في سن مبكرة عادة ما يكون قبل سن 15سنة أعراض مرض السكر:- -كثرة التبول -كثرة شرب الماء -كثرة الأكل -الصداع -ضعف الأبصار -فقدان الوزن أحيانا مضاعفات مرض السكر:- لمرض السكر مضاعفات عديدة تحدث في أجزاء مختلفة من الجسم كالأوعية الدموية والأعصاب وغيرها . كيفية المحافظه والتغلب على مرض السكر:- الطعام(التنظيم الغذائي) والرياضة لعلاج السكر يجب أن يساعد نظام الطعام لمريض السكر على شيئين هامين أولاً: أن يعمل هذا الطعام لجعل نسبة السكر في الدم ونسبة الدهون في معدلهما الطبيعي وبذلك تقل فرصة ظهور المضاعفات ثانياً : أن يحتوي هذا الطعام على العناصر الغذائية اللازمة وأن يساعد في إنقاص الوزن لمن يعانون من الزيادة فيه ، كما يجب السير على نظام غذائي محكم حتى يساعد الطعام في السيطرة على الحالة المرضية ومن الرياضة : الرياضة أحد أهم المرتكزات التي يرتكز عليها مرض السكر فهي تساعد على التحكم بالمرض فممارسة الرياضة (حتى رياضة المشي) شئ ضروري لمريض السكر بعض الأطعمة الصحية لمريض السكر كذلك هناك والتي يجب الحرص على تناولها في الطعام اليومي اللبن : فهو مصدر للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات المختلفة الخضروات : كالخس والجرجير والفلفل والخيار وغير ذلك فهي لاتحتوي على سعرات حرارية مرتفعة البقوليات : كاللوبيا والفاصوليا الناشفة والعدس والفول والذرة فهي تحافظ على نسبة الكوليسترول الفاكهة : فهي مصدر هام للفيتامينات والمعادن اللحوم والأسماك والجبن : وهي غنية جدا بالبروتينات فتناول جزء بسيط منها مع الخضروات يضمن الحصول على كمية متوازنة من الأحماض الأمينية الهامة للجسم