تناول دقيق الشوفان على الإفطار- ماذا يحدث لجسمك؟

يدعم دقيق الشوفان، التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول، ويساعد في إدارة الوزن، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما يعد مصدر جيد للحبوب الكاملة المفيدة للقلب والألياف والعناصر الغذائية الأخرى وله فوائد صحية عديدة.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد لتناول دقيق الشوفان على الإفطار، وفقا لموقع "verywellhealth".
فوائد تناول دقيق الشوفان على الإفطار
1- التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
تتمتع البوليفينولات الموجودة في دقيق الشوفان بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وهي ضرورية لمكافحة الإجهاد التأكسدي، والذي يحدث عندما يكافح الجسم لصد الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالخلايا، كما يساعد البوليفينول الموجود في دقيق الشوفان في مواجهة آثار الشيخوخة ومنع الحالات الصحية المزمنة.
وتقلل ألياف بيتا جلوكان الموجودة في دقيق الشوفان مستويات السكر في الدم وتحسن حساسية الأنسولين مما يساعد الجسم على تنظيم الجلوكوز (السكر).
2- يوفر الفيتامينات والمعادن
مستويات الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك الموجودة في دقيق الشوفان مفيدة لأسباب مختلفة، بما في ذلك دعم وظائف الأعصاب والعضلات، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، وخاصة بيتا جلوكان، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوفان كل يوم؟
3- تحسين الكولسترول
يخفض البيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول البروتيني الدهني منخفض الكثافة (LDL)، مما يدعم صحة القلب، كما يعمل تناول الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق إضافة نسبة عالية من الألياف إلى النظام الغذائي.
4- إدارة الوزن
يؤثر البيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان بشكل إيجابي على هرمونات الشهية (الجريلين) ويحفز الشعور بالشبع، مما يقلل من السعرات الحرارية اليومية.
قد يهمك: فوائد الشوفان لمرضى السكري– هل هو مفيد؟
5- تعزيز صحة الأمعاء
يُعد البيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان من الألياف القابلة للذوبان والبريبايوتيك التي تتمتع بفوائد صحية متعددة للجهاز الهضمي، كما يساعد في تعزيز كمية وتنوع البكتيريا المعوية الصحية لدى الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي وغير المصابين بها.
ويساعد تناول الشوفان أيضًا على تحسين ميكروبيوم الأمعاء (الكائنات الحية التي تعيش بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي) من خلال تحسين نفاذية الأمعاء، وهي قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله.
6- التقليل من خطر الإصابة بالربو
يساعد على تقليل خطر الإصابة بالربو، ودمجه في النظام الغذائي للطفل يساعد في تقليل فرص الإصابة بالربو، وذلك بفضل الطريقة التي يساعد بها الطعام في تقليل الالتهاب.
7- التخفيف الإمساك
يدعم محتوى الألياف الغني في دقيق الشوفان، الهضم الصحي ويخفف الإمساك، علاوة على تطبيع حركة الأمعاء.