9 طرق للتوقف عن تناول الملح

يُعد الملح عنصرًا أساسيًا في معظم الأنظمة الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والإضرار بالقلب، وزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى.
توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من استهلاك الصوديوم إلى أقل من 5 جرامات يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة). فيما يلي 9 طرق لتقليل تناول الملح الزائد، بحسب times ofindia.
طرق التوقف عن تناول الملح
1- التخلي عن مملحة الملح: بدلاً من رش الملح على طعامك، جرب استخدام الأعشاب والتوابل مثل الثوم، الزنجبيل، الريحان، إكليل الجبل، الكمون، أو الكركم. هذه المكونات لا تحسن النكهة فحسب، بل توفر أيضًا فوائد صحية إضافية.
2. قراءة الملصقات الغذائية: يمكن أن تحتوي الأطعمة المعلبة، حتى تلك التي لا تبدو مالحة، على كميات كبيرة من الصوديوم المخفي. تشمل هذه الأطعمة الحساء المعلب، اللحوم المصنعة، وحتى الخبز. تحقق من الملصق الغذائي؛ إذا كانت الحصة تحتوي على أكثر من 200 ملجم من الصوديوم، حاول العثور على بديل أقل في نسبة الصوديوم.
3. اتباع قاعدة "النصف بالنصف" للصلصات: تحتوي صلصات الصويا، الكاتشب، وتتبيلات السلطات على كميات كبيرة من الملح. حيلة ذكية هي مزجها مع نسخة غير مملحة أو مع الماء لتقليل الصوديوم مع الحفاظ على النكهة. جرب استخدام نصف صلصة الصويا العادية ونصف عصير الليمون؛ ستحصل على طعم رائع بملح أقل بكثير.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن الملح؟
4. تحضير الوجبات الخفيفة في المنزل: تُعد رقائق البطاطس، البسكويت، والنودلز الفورية من أكبر المساهمين في زيادة استهلاك الصوديوم. استبدلها بوجبات خفيفة محضرة في المنزل مثل المكسرات المحمصة (بدون إضافة ملح)، الفشار المحضر بالهواء مع الخميرة الغذائية، أو الفواكه الطازجة مع رشة من القرفة.
5. اختيار الأطعمة الطازجة بدلاً من المصنعة: تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة، اللحوم، والحبوب الكاملة على كميات قليلة جدًا من الصوديوم الطبيعي. من ناحية أخرى، يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق والوجبات المجمدة على كميات كبيرة من الملح المضاف.
6. تدريب براعم التذوق على تقليل الملح: يمكن لبراعم التذوق أن تتكيف مع مستويات أقل من الملح بمرور الوقت. قلل تدريجيًا من كمية الملح في وجباتك بدلاً من التوقف المفاجئ. في غضون أسابيع قليلة، ستتأقلم حاسة التذوق لديك، وستبدأ في تقدير النكهات الطبيعية للطعام أكثر.
قد يهمك: زيادة الأملاح بالجسم.. الأسباب والأعراض وطرق العلاج
7. استخدام الليمون، الخل، أو الزبادي لتعزيز النكهة: يمكن لعصير الليمون الطازج، رشة من خل التفاح، أو ملعقة من الزبادي أن تعزز النكهات في الطعام تمامًا مثل الملح. تضيف هذه المكونات الطبيعية عمقًا وحموضة دون زيادة الصوديوم.
8. الحذر عند تناول الطعام في المطاعم: تحتوي أطباق المطاعم على كميات أكبر من الملح مقارنة بالوجبات المحضرة في المنزل. عند تناول الطعام خارجًا، اطلب تحضير طبقك بملح أقل، واطلب الصلصات والتتبيلات على الجانب، أو اختر الأطعمة المشوية بدلاً من المقلية للتحكم في استهلاك الصوديوم.
9. شرب المزيد من الماء لطرد الملح الزائد: إذا كنت قد استهلكت كمية كبيرة من الملح، فإن شرب الكثير من الماء يساعد جسمك على التخلص منه عبر البول. يساعد الترطيب أيضًا في منع الانتفاخ وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم الناجم عن احتباس الصوديوم الزائد.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تقليل استهلاك الملح والحفاظ على صحة قلبك وكليتيك.
قد يهمك أيضًا: علامات امتلاء الجسم بالأملاح