تأسيس الشركات وصناديق استثمار خيرية.. تعرف علي أهداف عمل التحالف الوطني    غرامة 5 آلاف جنيه.. تعرف علي عقوبة بيع الأطعمة الغذائية بدون شهادة صحية    «التعليم العالى»: تعزيز التعاون الأكاديمى والتكنولوجى مع الإمارات    قبل صلاة عيد الأضحى، انتشار ألعاب الأطفال والوجوه والطرابيش بشوارع المنصورة (صور)    تشكيل غرفة عمليات.. بيان عاجل من "السياحة" بشأن الحج 2024 والسائحين    الدعم العينى والنقدى: وجهان لعملة واحدة    طريقة الاستعلام عن فاتورة التليفون الأرضي    أرقام اليورو.. الهدف الأسرع.. بصمة يامال وموراتا.. وتخطي توتي    مش هينفع أشتغل لراحة الأهلي فقط، عامر حسين يرد على انتقادات عدلي القيعي (فيديو)    كرة سلة.. عبد الرحمن نادر على رأس قائمة مصر استعدادا للتصفيات المؤهلة لأولمبياد باريس    ملف يلا كورة.. هدف تاريخي في اليورو.. السعيد ينتظر إنجازًا.. واستعدادات الأهلي    بعد انتشال جثمان.. البحث عن مفقودين في حادث سقوط ميكروباص ب ترعة المريوطية    الحج 2024.. السياحة: تصعيد جميع الحجاج إلى عرفات ونجاح النفرة للمزدلفة    هذا موعد انخفاض الحرارة.. تعرف على طقس هذا الأسبوع    أنتم عيديتي.. كاظم الساهر يهنئ جمهوره بعيد الأضحى المبارك (فيديو)    شذى حسون تطرح أغنية «بيك تحلى» في عيد الأضحى    دعاء فجر عيد الأضحى 2024.. كلمات مستحبة رددها خلال الساعات المقبلة    أدعية للمتوفى في عيد الأضحى    شيخ المنطقة الأزهرية بالغربية يترأس وفداً أزهرياً للعزاء في وكيل مطرانية طنطا| صور    تعاون «مصرى - إيطالى» فى «إدارة المخلفات الصلبة»    «المالية»: 20 مليون جنيه «فكة» لتلبية احتياجات المواطنين    إلغاء إجازات البيطريين وجاهزية 33 مجزر لاستقبال الأضاحي بالمجان في أسيوط    عاجل.. عرض خليجي برقم لا يُصدق لضم إمام عاشور وهذا رد فعل الأهلي    الدوري الممتاز، السيد منير حكما لمباراة المقاولون العرب وطلائع الجيش    عاجل.. الزمالك يحسم الجدل بشأن إمكانية رحيل حمزة المثلوثي إلى الترجي التونسي    كرة سلة - 16 لاعبا في معسكر منتخب مصر استعداد لتصفيات أولمبياد باريس 2024    40 جنيهًا.. ارتفاع في أسعار الذهب المحلية خلال أسبوع    إقبال على شوادر الأضاحي ومحال الجزارة بالسيدة زينب ليلة عيد الأضحى (صور)    إعلام عبرى: صافرات الإنذار تدوى بمستوطنات فى شمال إسرائيل    ضيوف الرحمن يبدأون في رمي جمرة العقبة الكبرى (فيديو)    إقبال وزحام على محال التسالي والحلويات في وقفة عيد الأضحى المبارك (صور)    أماكن ساحات صلاة عيد الأضحى 2024 في مكة.. تعرف على موعدها    الاحتلال يكثّف عدوانه على غزة    أبو عبيدة يتوعد إسرائيل بعد العملية المركبة في رفح: لدينا المزيد    ريهام سعيد تكشف مفاجأة لأول مرة: محمد هنيدي تقدم للزواج مني (فيديو)    اتغير بعد واقعة الصفع، عمرو دياب يلبي طلب معجبة طلبت "سيلفي" بحفله في لبنان (فيديو)    أنغام تحيي أضخم حفلات عيد الأضحى بالكويت.. وتوجه تهنئة للجمهور    تزامنا مع عيد الأضحى.. بهاء سلطان يطرح أغنية «تنزل فين»    رئيس وزراء لبنان يستقبل عمرو دياب قبل حفلُه في بيروت    نقيب الصحفيين الفلسطينيين ل«المصرى اليوم»: دفعنا بحرًا من الدماء لنقل الحقيقة    ملخص وأهداف مباراة إيطاليا ضد ألبانيا 2-1 في يورو 2024    من السنة النبوية.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك 2024 الصحيحة الكاملة وكيفية أدائها    للكشف والعلاج مجانا.. عيادة طبية متنقلة للتأمين الطبي بميدان الساعة في دمياط    أهم الأخبار العالمية والعربية حتى منتصف الليل.. السعودية: اكتمال المرحلة الأولى من خطط أمن الحج بنجاح.. بايدن وترامب يتفقان على قواعد المناظرة الأولى.. ونائبة الرئيس الأمريكى: ندعم خطط زيلينسكى لإنهاء الحرب    إطلاق "شعارات بانديرا النازية" في مؤتمر سويسرا حول أوكرانيا    حلو الكلام.. لم أعثر على صاحبْ!    يونيسف: الوضع في غزة يزداد سوءًا للأطفال يومًا بعد يوم    بمناسبة العيد والعيدية.. أجواء احتفالية وطقوس روحانية بحي السيدة زينب    الخارجية الأردنية: نتابع وفاة 6 مواطنين أردنيين كانوا يؤدون مناسك الحج    مكروهات الذبح للمضحي وآداب الأضحية.. الإفتاء توضح    لكل أب وابن فى عيد الأضحى المبارك. والرسالة الأعظم    بيان من القنصلية المصرية بجدة للمواطنين الذين انقطع الاتصال بذويهم أثناء الحج    فحص 1374 مواطنا ضمن قافلة طبية بقرية جمصة غرب في دمياط    وزيرة الهجرة: تفوق الطلبة المصريين في الكويت هو امتداد حقيقي لنجاحات أبناء مصر بمختلف دول العالم    رئيس الوزراء يهنئ الشعب المصرى بعيد الأضحى المبارك    10 نصائح من معهد التغذية لتجنب عسر الهضم في عيد الأضحي    محافظ أسوان يتابع تقديم الخدمات الصحية والعلاجية ل821 مواطنًا بإدفو    مجدي بدران يقدم 10 نصائح لتجنب الشعور بالإرهاق في الحر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



توقف عن فعلها- 4 أخطاء شائعة عند طهي وتناول البيض
نشر في مصراوي يوم 10 - 03 - 2022

يعتبر البيض من المنتجات الحيوانية الصحية للإنسان، نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل البروتين وفيتامين د وفيتامين أ والدهون الصحية والكالسيوم.
يرتكب بعض الأشخاص أخطاء عند طهي وتناول البيض، تفقده قيمته الغذائية وتجعله طعامًا ضارًا بالجسم، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "Healthline".
اقرأ أيضًا: فوائد البيض الأورجانيك- هل يعتبر أفضل من النوع العادي؟
أخطاء عند طهي وتناول البيض
1- غسل البيض
قد تحمل القشرة الخارجية للبيض بعض البقايا العالقة من الدجاج، بالإضافة إلى الأتربة والبكتيريا والجراثيم التي تتراكم عليها أثناء عملية النقل والتخزين، ما يدفع الكثيرون إلى غسله بالماء الجاري والصابون.
ولكن ما لا يعرف البعض أن لأن المواد الكيميائية الموجودة في الصابون قد تخترق القشرة الخارجية وتصل إلى الصفار، مما يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي عند تناول البيض.
لذلك يجب عدم غسل البيض، لأن الحرارة العالية التي تتعرض لها القشرة الخارجية عند السلق كافية للقضاء على الكائنات الدقيقة العالقة بسطحها، مع ضرورة تنظيف اليدين جيدًا عند ملامسته.
قد يهمك: أولها اللحوم.. 3 أطعمة لا يجب غسلها قبل الطهي
2- إضافة المواد الدهنية
رغم المذاق اللذيذ للبيض المقلي، لكنه ينطوي على أضرار خطيرة، لأن الزبدة المستخدمة في قليه تكسبه سعرات حرارية إضافية وترفع محتواه من الدهون المشبعة، مما يتسبب في زيادة الوزن ومواجهة مشاكل في الهضم والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في البيض.. هل تختلف حسب الحجم؟
بالتالي يستحسن تناول البيض المسلوق، لأنه آمن على الصحة، وإذا كنت ترغب في تناوله مقليًا، ينبغي الاعتماد على الزيوت الطبيعية، مثل زيت الزيتون، بدلًا من الزبدة.
اقرأ أيضًا: كيف تسلق البيض؟.. خبراء تغذية يوضحون الطرق الصحيحة
3- تناول البيض نيئًا
أكدت بعض الأبحاث، أن تناول البيض النييء يزيد من خطر الإصابة بتسمم السالمونيلا، وهي بكتيريا موجودة أيضًا في الحليب، عند انتقالها للجسم تسبب مجموعة من الأعراض المزعجة، مثل آلام البطن والقيء والتعب والإسهال.
وهناك ضرر آخر من تناول البيض نيئًا، وهو منع الجسم من امتصاص البيوتين، مما يؤدي إلى تساقط الشعر والإضرار بصحة البشرة.
قد يهمك: احذر تناولها.. 6 أنواع سامة من البيض
4- الإفراط في البيض
لا بد من تناول البيض بكمية معتدلة، لأن الإفراط فيه يتسبب في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، ومن ثم ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يهمك أيضًا: ما هي الفئات الممنوعة من تناول البيض؟


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.