بعد ارتفاع الأسعار.."الكعك البيتي" هو الحل

جولة صغيرة على بعض محال الحلويات، دفعت عمرو محمد لتعديل فكرته عن شراء كعك العيد الجاهز لأسرته هذا العام وصنعه في البيت بدلا من ذلك.
يقول محمد لمصراوي "وجدت أن سعر كيلو البسكويت يبدأ من 60 جنيها والكعك قد يصل إلى 110 جنيهات للكيلو الواحد وهي 3 أضعاف أسعار العام الماضي".
حسب محمد تكلفة ما سيشتريه من كعك وبسكويت وبيتي فور لأسرته المكونة من 3 أطفال، فوجد أنه سيدفع نحو 700 جنيه "فقررت أن أصنعه في البيت أنا وزوجتي"، بحسب قوله.
صنع محمد مع زوجته وأولاده 5.5 كيلو من البسكويت فوجد أن تكلفته لم تتعدى 100 جنيه وكذلك الكعك الذي جاءت تكلفته نحو 200 جنيه.
يقول محمد "صناعة الكعك في المنزل وفرت لي أكثر من ثلثي ما كنت سأشتريه من محال الحلوى بالإضافة إلى أن كل ما صنعته خامته جيدة ومضمون صنعه".
إذا كان محمد لجأ إلى عمل الكعك والبسكويت في المنزل فإن محمود بدر، محامي، قرر مع زوجته أن يخفضوا كمية الكعك والبسكويت التي يشتريهما بنسبة الثلث مقارنة بما اعتادا عليه في السنوات الماضية.
يقول بدر الذي خرج لتوه من محل شهير لصناعة الحلويات "الأسعار ارتفعت بنسبة لا تقل عن 40% مقارنة بالعام الماضي".
اشترى بدر كعك وبسكويت له ولأولاده المتزوجون بنحو 800 جنيه "السنة اللي فاتت اشتريت بحوالي 500 جنيه وكانت الكمية أكتر من كده، لكن دلوقتي كل حاجة غليت".
لم ترتفع الأسعار على الكعك والبسكويت على المواطنين فقط ولكنها طالت أصحاب المحلات أيضا.
يقول ياسر عتمان، مالك محل للحلوى بشارع بمنطقة وسط البلد إن كل الخامات المستخدمة في صناعة الحلوى ارتفعت بنسبة تخطت 100%.
يدلل عتمان على ذلك بأنه اشترى كمية من السمن لصناعة الكعك كلفته 49 ألف جنيه في حين أنه اشترى نفس الكمية العام الماضي بنحو 21 ألف جنيه.
يشتكي عتمان من أن الإقبال على شراء الكعك والبسكويت منخفض خلال الأيام الماضية بنسبة 30% مقارنة بالأعوام الماضية.
ويقول "اضطريت لخفض الكمية التي اصنعها كل عام خوفا من عدم بيعها وتعرضي للخسارة".
ويتوقع رأفت رزيقة، رئيس شعبة صناعة الحلوى والسكر باتحاد الصناعات، أن ينخفض إقبال المستهلكين على الشراء هذا العام مقارنة بالعام الماضي.
ويقول رزيقة لمصراوي: "بالطبع متوقع احجام الناس على الشراء أو تقليل الكميات التي يشتروها بسبب ارتفاع الأسعار".
ويقدر رزيقة نسبة ارتفاع الأسعار الكعك والبسكويت خلال هذا العام بنحو 30% ويقول "الأمر يختلف من مكان لآخر وبعض الأحيان المحال المشهورة ترفع أسعارها بشكل مبالغ فيه".
ويرجع رزيقة ارتفاع الأسعار إلى تعويم الجنيه ويقول "كل خامات الصنع ارتفعت أسعارها وهو ما يزيد تكلفة الانتاج".
اقرأ أيضا:
تعرف على أسعار كعك العيد بأشهر المحلات بعد ارتفاعها 40%