266 طن دقيق وفر يومي وفتح 318 مخبزا قبل نهاية العام في أسيوط

قال صالح عبد الله وكيل وزارة التموين بأسيوط، إن منظومة الخبز الجديدة التي تم تطبيقها والانتهاء منها في مخبز على مستوى المدينة في العاشر من مايو الماضي، وتم تعميمها قبل دخول شهر رمضان على مستوى مراكز المحافظة وفرت كميات كبيرة فى حصة الدقيق.
وأكد أن مديرية التموين بمختلف مكاتبها المنتشرة على مستوى المحافظة، حققت وفرا لا يقل عن 266 طن يوميا فى دقيق المخابز وما لا يقل عن 85% من حصة المستودعات، مشيرًا إلى أن المنظومة الجديدة قضت على المهدر من الدقيق والخبز في المنظومة القديمة ووفرت الخبز للمواطنين بكميات كبيرة وبجودة عالية وبدون طوابير، وأصبح المواطن لديه مطلق الحرية في الحصول على الدعم الخاص بالخبز سواء عن طريق توفير الخبز أو عن طريق دقيق المستودعات، وفقًا لاحتياجاته هو وأسرته من المخبز أو المستودع الذي يرغب في الشراء منه وبذلك تكون قضت على احتكار أصحاب المخابز للمواطنين وأجبرته على تحسين رغيف الخبز والحرص على جودته.
وأضاف أن المنظومة حققت ربحا لكل الاطراف كشوف المخابز التي تم تطبيق المنظومة فيها، تشمل ربط أصحاب المخابز بحسابات بنكية خاصة لكي تتم ''تعلية مستحقاتهم البنكية'' أولا بأول من أجل تحقيق الراحة لجميع أطراف منظومة الخبز، وبذلك تكون قضت أيضا على عمليات تهريب الدقيق والخبز، وقضت على الإتجار فيهما.
وأوضح أنه فيما يخص نقص المخابز على مستوى المحافظة، فهذه المشكلة سيتم الانتهاء منها قريبا، خاصة بعدما قرر المهندس ياسر الدسوقي فتح وإنشاء مخابز جديدة على مستوي المحافظة بالأماكن الأكثر احتياجا، ووفقا لكثافة السكان في المناطق والعزب والنجوع التي تبعد عن الحيز العمراني ويصعب على الأهالي الوصول إلى المخابز في المدن والقرى المجاورة لها، بالإضافة إلى زيادة إنتاجية الخبز للأهالي وسد احتياجاتهم.
وأشار إلى أن عدد المخابز الجديدة التى سيتم فتحها يبلغ حوالي 318 مخبزًا، بحيث أنه سيتم فتح مخبز لكل 2500 نسمة سيتم اختيارها وفقا لمعايير وضوابط موحدة ومحددة ويجري حاليا دراسة الطلبات المقدمة من المواطنين على حسب الأقدمية، ثم الجاهزية لضمان الشفافية في الاختيار مع مراعاة بعد المسافة بين المخابز بمسافة لا تقل عن 500 م بين المخبز والآخر، وستكون هذه المخابز منتهية وبدأت عملها بالفعل كاملة قبل نهاية العام الجاري.