حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4 المقادير * 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة * 2 x كوب (140 جرام) فريك * 2 x عدد عود بصل أخضر * 2 x عدد خرشوف (مقطع) * 2 x كوب (240 مللى) ماء * 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة) * 1 x كوب (140 جرام) مشروم * 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) * 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون * 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون طريقة العمل 1. شوحى البصل فى الزبت على النار حتى يتكرمل . 2. شوحي الفريك المغسول فى الزيت مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود على النار . 3. أضيفى الخرشوف ثم إسقى الفربك بالقليل من الماء الساخن . 4. رصى فى طاجن على النار البصل المكرمل وخليط الفريك وإتركى الخليط حتى تمام النضج . 5. ضيفى عند تمام النضج عصير الليمون والبقدونس المفروم وقدميه .