مقبلات شهية : أصابع الفراخ بالعسل والمستردة

1/2 كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح طولية
4 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 بيضة مخفوقة
1/4 كوب لبن فاتر
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
3/4 كوب بقسماط ناعم
3/4 كوب دقيق
طريقة الطهي:
• اغسلي صدور الفراخ تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد، ثم قطعيها إلى أصابع طولية على ألا تكون سميكة زيادة عن اللزوم.
• تبلي أصابع الفراخ بالمستردة والعسل والمايونيز والليمون .. اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
• اذيبي مكعب مرقة الدجاج ماجي في اللبن .. اتركيه حتى يبرد، ثم اضيفيه على البيض المخفوق.
• انشلي أصابع الفراخ من التتبيلة، ثم اغمسيها في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط مرة أخرى.
• سخني مقدار من الزيت في طاسة على نار متوسطة الحرارة .. قومي بتحمير أصابع الفراخ على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبي وتتأكدين من النضج.
• انشليها وضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الدهون الزائدة، ثم قدميها ساخنة.