''غرفة الحبوب'' تناقش محاور المؤتمر الدولي لصناعة الحبوب

عقدت غرفة صناعة الحبوب ومنتجاتها باتحاد الصناعات اليوم الثلاثاء، اجتماعاً لمناقشة المحاور الرئيسية للمؤتمر والمعرض الدولي الثاني لصناعة الحبوب ومنتجاتها، الذي سوف يعقد في القاهرة ما بين 13و15 مايو المقبل، تحت رعاية مجلس الوزراء.
وقال الدكتور عبد الله سعيد المستشار الإعلامي لغرفة صناعة الحبوب ومنتجاتها اليوم خلال الاجتماع، إن المؤتمر سوف يقام على 3 أيام خلال شهر مايو، بمشاركة نحو 12 خبير أجنبي متخصصين في مجال صناعة الحبوب سوف يقومون بتقديم محاضرات حول صناعة الحبوب خلال المؤتمر، حيث سيحاضر خبير ألماني متخصص في محسنات الخبز، و3خبراء متخصصين في مجال المطاحن والصوامع، بالإضافة إلى خبراء من منظمة الفاو العالمية.
وأوضح أنه في اليوم الأول سيكون لافتتاح المعرض فقط، واليوم الثاني عبارة عن محاضرات و6 جلسات نقاشية، مشيراً إلى أنه في نهاية كل جلسة سوف يتم تشكيل لجنة لمتابعة توصيات الحلقات النقاشية ومتابعة تنفيذها مع الجهات المعنية.
من جانبه، اعتبر عماد بلال مدير المبيعات والعلاقات الخارجية لشركة أكتوتريد، -الراعي الرسمي للمؤتمر-، أن انعقاد المعرض الدولي لصناعة الحبوب بذرة لحدث كبير يعمل على جذب الكثير من صناع الحبوب في العالم، مؤكداً على أنه إذا نال المؤتمر اهتمام لكل القائمين على صناعة الحبوب سوف يكون إضافة لمصر يعمل على جذب أكثر من 3000 شخصية من صناع الحبوب على مستوى العالم.
وأوضح أن المؤتمر سوف يشهد حضور من بعض خبراء الشركات العالمية، كالمدير الإقليمي لشركة بنجل الصينية لمعدات مطاحن الدقيق والذي سوف يتحدث عن أحدث المعدات والتقنيات في مجال المطاحن، وكذلك نائب رئيس شركة تشيلي لمعدات مضارب الأرز، والمدير الإقليمي لشركة جنج تشانج لمعدات مصانع الأعلاف.
وطالب بلال خلال الاجتماع بتغير وتنوع أعضاء الغرفة، لافتاً إلى أن أغلب أعضاء مجلس الإدارة من أصحاب المطاحن والمستوردين، على الرغم من وجود وسطاء في صناعة الحبوب، حسبما قال.

وتتمثل المحاور الرئيسية للمؤتمر في مشاكل تداول وتخزين الحبوب، والذي سوف يتم التركيز فيه على طرق النقل والتخزين، بالإضافة إلى طرق البحث العلمي ومكافحة الآفات والمواصفات القياسية للصوامع، كما يأتي المحور الثاني حول الاتجاهات الحديثة في تكنولوجيا صناعة الحبوب والذي يندرج حول دور المحسنات والإضافات وتكنولوجيا الخلط والتعبئة والتغليف وتوجيه الدقيق إلى المنتج المناسب والأجهزة والمعدات الحديثة المستخدمة في الصناعة.
ويدور المحو الثالث حول دور الحبوب ومنتجاتها في التغذية، والذي يركز على تدعيم الخبز المصري والأغذية الوظيفية والأغذية الخفيفة سريعة التجهيز والقيمة المضافة وعلاقتها بالتغذية، ويتحدث المحور الرابع عن نظم إدارة سلامة صناعة الحبوب والذي يتمركز حول مواصفات نظام إدارة وسلامة الحبوب والسلامة في إدارة مخاطر صناعة الحبوب والإرشادات العامة بشأن البيئة والصحة والسلامة والآثار المرتبطة بسلامة الأغذية وكيفية التعامل معها.
كما سوف يتناول المؤتمر الفاقد في الحبوب واقتصاداته والذي سوف يدور حول الاستفادة من المخالفات الزراعية وكيفية تقليل الفاقد في المحاصيل الاستراتيجية وتقليل الفاقد فيما بعد الحصاد وتقليل الفاقد أثناء التداول والنقل والتخزين والفاقد في الخبز وماذا بعد تحرير الدقيق، فيما يدور المحور السادس والأخير حول الوضع الحالي لقطاع زراعة الحبوب والذي يضم استراتيجية النهوض بالزراعة والحصاد وسلبياته وكيفية إعداد وتجهيز أراضي جديدة للزراعة وتقيم الوضع الحالي لزراعة الحبوب والحلول.

من جهة أخرى، أكد المهندس محمود رياض إبراهيم الأمين العام للجمعية المصرية للطحن أثناء الاجتماع، أن الدعم المقدم لرغيف الخبز البلدي كافي لعدم حدوث أي مشاكل، ولكن يتم تهريب ما بين 70 و80% من الدقيق المدعوم في السوق السوداء التي أصبحت مكاسبهم تتخطى أرباح تجار المخدرات، بسبب العقوبة الضعيفة المقدمة ضد من يثبت إدانته والذي يعمل على زيادة المحرضين في التهريب بسبب الفرق الكبير بين السعر المدعم والحر.