الرجيم وحرب الجوع

لمدة تقترب من ربع قرن ود.لويس ارون مدير مركز مراقبة الوزن بمستشفى برسبتريان بنيويورك سيتى وهو يحاول اكتشاف السبب الذى يجعل بعض الاشخاص يقاسون عند تناولهم قدر اقل من الطعام ولماذا يزداد جوعهم كلما ما تناولوا المزيد منه ؟ فالكثير من رواد مركز ضبط الوزن يجدون مشقة فى تقليل اوزانهم وخاصة السيدات والسبب كما يفسر الطبيب ان النحيفات بطبيعتهن يشعرن بالشبع عند تناولهن قدرا معقولا من الطعام ولكن هناك من لايشعرن بالشبع سريعا مثلهن لمعانتهن من حالة يطلق عليها مقاومة الشبع والتى ترجع الى ان الاشارات البيولوجية الصادرة عن امعائهن تتأخر فى الوصول الى المخ وهؤلاء لايمكن ان ينجحن فى الرجيم بتجويع انفسهن ولكن بايجاد حلا لمعانتهن من (مقاومة الشبع ) والخطوة الأولى لتحقيق ذلك تبدأ بتناول الأغذية التى تملأ المعدة قبل تناول الأغذية التى تزيد السمنة وتناولها ببطء للشعور بالإمتلاء ولكن لأن الكثيرات يعجزن عن الالتزام بهذا فهناك حل اسهل وهو تناول الاغذية التى تتميز بثقل وزنها وكبر حجمها وقلة سعراتها و باستغراق الوقت فى تناولها كالحساء والسلاطة والفاكهة والبروتينات كاللحم والدجاج والسمك الخالية من الدهون و التى تشعرك بالشبع اسرع من الكربوهيدرات ولمدة اطول والغنية بالفيتامينات التى يشعر جسدك بتناولها انه قد نال احتياجاته فلاتشعرين بالرغبة فى تناول اى غذاء غير مفيد بعدها وتناول الأغذية البطيئة الهضم كخبز الردة والبقول فهى ترفع مستوى السكر فى الدم فلاتشعرى بالانهاك والجوع والرغبة فى تناول الطعام ..اما الأغذية التى تزيد الوزن فهى الخبز الابيض والأرزوالسكريات فهى ترفع مستوى السكر فى الدم الذى يتراجع سريعا فتعودى الى الشعور بالجوع او الأغذية العديمة القيمة الغذائية والتى تجعل خلايا الجسد تفتقر الى المغذيات فتستمرين فى تناول الطعام لعلك تفى باحتياجتها وينصحك د.ارون بتناول افطار مشبع فى بداية النهار وتناول الخضر بين الوجبات للقضاء على الجوع وتناول الماء او الشاى الغير محلى قبل الوجبة لملء معدتك وبعدم حرمان نفسك من الحلوى عندما تهفو اليها نفسك ولكن تناولى منها القليل والمفيد كالشكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة التى ترفع مناعتك وتحميك من الامراض.