سمير فرج: الجيش المصري يحتل المركز ال 11 عالميا (فيديو)    رئيس "المصريين" عن تخرج دفعة جديدة من الكليات الحربية: مشروع شهداء للوطن    مكتب تنسيق جامعة بنها يستقبل 650 طالب بالمرحلة الأولى    أبو القمصان: إنشاء الجمعيات الأهلية بالإخطار من أهم مميزات القانون الجديد    عمومية «الغرف السياحية» توافق على الموازنة المالية لعام 2019    بالصور.. رئيس الزينية بالأقصر يتابع سير أعمال النظافة بالقرى    ترامب: نتعاون مع باكستان لإيجاد سبيل للخروج من حرب أفغانستان    ترامب: إيران لم تحتجز أي عملاء للاستخبارات الأمريكية    بومبيو: العقوبات ستطبق على الجميع بما فيها إيران وقادتها    مصر تشارك في المؤتمر الوزاري لحركة عدم الانحياز في فنزويلا    رئيس بيلاروسيا يبحث مع وزير الخارجية السوري مستجدات الأوضاع في سوريا    جريزمان يتحدث عن عودة نيمار إلي برشلونة    اسماعيل بن ناصر..تجاهلته المغرب فحصد الالقاب مع محاربي الصحراء    مهاجم أتلتيكو مدريد على أبواب ميلان    صور.. "تراورى" بيراميدز يظهر فى تدريبات المقاصة    التضامن: 35 ألف موظف خضعوا لكشف المخدرات.. ومفاجأة في نسبة التعاطي    التضامن: غدًا سفر أول أفواج حجاج الجمعيات الأهلية    بالصور.. محافظ الغربية يكرم الطلاب المتفوقين بالمرحلة الثانوية بمؤسسة ثروت الاجتماعية    "الأرصاد" تصدر بيانًا عاجلاً عن طقس الثلاثاء    شاهد.. محمد هنيدي يستعيد ذكراه مع الفنان الراحل عزت أبو عوف    "مدبولي" يصدر قرارا بإعادة تشكيل لجنة زراعة الأعضاء البشرية    خاص| محمد عز يكشف ل"مصراوي" موعد طرح أولى أغانيه "شبعان دلع"    رحلة الحج المباركة تؤكد وحدة المسلمين وترابطهم باجتماعهم    بالفيديو.. خالد الجندي: العرب لم يكونوا ملحدين قبل الإسلام    بالفيديو.. خالد الجندى يكشف حقيقة بناء الفراعنة للكعبة    «الصحة العالمية» تطالب مصر بعلاج الأفارقة من «فيروس سى»    ضبط لحوم فاسدة بمجمع استهلاكي في السويس    مصر وسلطنة عمان تحتفلان بالثالث والعشرين من يوليو    الأندية تعترض على مواعيد انطلاق دوري الجمهورية للناشئين    أخبار الأهلي : مفاجأة .. شادي محمد يتهم زوجته وشقيقها بسرقة شقته..والزوجة ترد !    بينهم أحلام والأغا.. نجون الفن ينعون صابرين بورشيد    ثقافة أسيوط تحتفي بذكرى ثورة 23 يوليو    شاهد.. مصطفى حجاج يحيي حفلا بالنادي الأهلي قريبا    قطر تستقطب حركة مسلحة لإفشال مفاوضات السودان    صور- محافظ الفيوم يفتتح معرض بيع السلع الغذائية بأسعار مخفضة    وزيرة شئون الإعلام الأردني تبحث مع مسؤولة أممية علاقات التعاون    الإفتاء توضح السن المحددة شرعا للأضحية .. فيديو    مقتل أكثر من 30 حوثيا بكمين للجيش اليمني في صرواح بمأرب    3 فيديوهات ترصد تجهيزات مبنى مجلس الوزراء الجديد لاجتماع الأربعاء    محامي قتيل العياط: المتهمة لم تسلم نفسها طوعا.. وإمام مسجد أجبرها على الذهاب للشرطة    راكيتيتش يحسم مصيره في برشلونة    95 % نسبة النجاح بألسن عين شمس    "بلاك تيما" وأحلام الشباب في مهرجان الأوبرا بروماني الإسكندرية    دار الإفتاء توضح محظورات الإحرام في الحج    وزير الأوقاف يزور شيخ الأزهر بعد رحلته العلاجية في ألمانيا وفرنسا    الرئيس اليمني يهنئ «السيسي» بذكري ثورة 23 يوليو المجيدة    الوادي الجديد: تخصيص رحلات شاطئية إلى الإسكندرية لذوي الاحتياجات الخاصة    تطعيم 2 مليون و598 ألف طفل في الحملة القومية بالشرقية    محمد سعد نجم ستار أكاديمي يطرح "عايش وخلاص" (فيديو)    انطلاق فعاليات التدريب البحري المصري الأمريكي المشترك    طريقة عمل ساندوتش شاورما بالجبنة    دراسة جديدة: العملية القيصرية تؤثر سلبا على تطور التوائم النفسي    دراسة طبية: فقدان السمع مرتبط بأمراض أخرى لدى كبار السن    «الإسكان» توفر أراضٍ بمساحة 4400 فدان بقيمة 42 مليار جنيه بنظام التخصيص المباشر    «العصار» يبحث خطوات إقامة مصنع بالإنتاج الحربي لعربات السكك الحديدية    مدبولي: الرئيس السيسي وجه بتطوير سوق العتبة لتجنب الحرائق    النشرة المرورية.. كثافات مرتفعة للسيارات أعلى محاور القاهرة والجيزة    "التعبئة والإحصاء" يكشف معلومة هامة بشأن سكان مصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





أطعمة تشعرك بالجوع وتزيد وزنك
نشر في الفجر يوم 13 - 09 - 2011

لهنّ – على عكس اعتقادنا الشائع بأن الأطعمة الدسمة والحلويات تعطينا شعوراً بالشبع لفترة طويلة، فإنها تعطي لذة مؤقتة وإحساساً بالشبع، لكن سرعان ما يعود الجوع ليسيطر علينا بعد فترة قصيرة من تناولها.

في المقابل هناك أطعمة تعطي إحساساً بالشبع لساعات طويلة لغناها بالألياف وأبرزها الخضر والفاكهة والأطعمة الكاملة الغذاء والحبوب، وكلها تلعب دوراً مهماً في السيطرة على الوزن لغناها بالألياف مما يجنبنا الإفراط في تناول أطعمة أخرى غنية بالدهون والوحدات الحرارية، حسب ما ورد بمجلة "لها" اللندنية.

أطعمة تشعر بالامتلاء

الشوفان: يتميز طبق الشوفان بغناه بالألياف، خصوصاً عند تناوله ضمن وجبة الفطور فيشعرنا بالشبع لفترة طويلة. كما أنه غنيّ بالبروتينات. يمكن إضافة الفاكهة إلى طبق الشوفان مع الحليب لوجبة كاملة مغذية.
التفاح: يمكن للتفاح أن يعطي إحساساً بالشبع موازياً لذلك الذي نحصل عليه بتناول وجبة كاملة لغناه بالألياف ولنسبة الماء العالية فيه.

الحبوب: يكفي تناول الحبوب لتقل كمية الأطعمة الأخرى التي يمكن تناولها نظراً إلى غناها بالنشويات المركبة التي يتطلب هضمها وقتاً أطول. كما تتميز بغناها بالبرويتنات.

المكسرات: هي مزيج من البروتينات والدهون والألياف وأفضلها الجوز واللوز والفستق. لكن هذا لا يعني أنه يمكن تناول كميات كبرى منها، بل يكفي تناول حفنة منها نظراً إلى غناها بالوحدات الحرارية.

اللبن (الزبادي): يمكن السيطرة على الشعور بالجوع بتناول كوب من اللبن(الزبادي) الخالي من الدسم، إذ يحتوي على 17 غراماً من البروتينات أي ما يوازي محتوى 4 شرحات من الحبش من البروتينات. لذلك، ينصح اختصاصيو التغذية بتناول اللبن(الزبادي) خصوصاً في المساء.

الأفوكادو: صحيح أنه يحتوي على الدهون، لكنها دهون صحية أحادية غير مشبعة، فلا مشكلة في تناوله. كما أن وجود هذه الدهون يساعد في إبطاء سرعة الهضم في الجسم. كما يحتوي الأفوكادو على الفولات والبوتاسيوم والفيتامين E، فيما أظهرت الدراسات الحديثة أن الأطعمة الغنية بهذه المكونات الغذائية قد تعطي إحساساً بالشبع أكثر من أخرى.

البيض: في مقابل 70 وحدة حرارية تحتوي عليها البيضة الواحدة، تحتوي على 6 غرامات من البروتينات. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول البيض ضمن وجبة الفطور يساعد على خفض الوزن. إضافةً إلى ما تقدمه للجسم من طاقة.

الحساء: أظهرت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تشعرنا بالشبع لمدة أطول. وهذه إحدى ميزات الحساء الذي ينصح بتناوله ضمن الوجبة الأساسية فيعطي الجسم إنذاراً بالاكتفاء لمجرد الانتهاء من تناول الطبق. أما الحساء الأفضل فهو ذاك الغني بالخضر.

السلطة: تشعرك السلطة بالاكتفاء مقابل كمية قليلة من الوحدات الحرارية التي تحتوي عليها. حتى أنه تناول طبق السلطة في بداية الوجبة الأساسية يساعد على الحد من كمية الوحدات الحرارية التي يمكن الاتجاه إلى تناولها من الأطعمة الأخرى.

البطاطا: أظهرت الدراسات أن البطاطا هي أبرز الأطعمة التي تشعرنا بالشبع لمدة أطول لكونها تعطي شعوراً بالامتلاء ثلاث مرات أكثر من الأطعمة العادية. إلا أن هذا ينطبق فقط على البطاطا المحضرة بطريقة صحية، فقد تبين أن البطاطا المقلية تشعرنا بالجوع بسرعة كبرى بعكس تلك المشوية أو المسلوقة.

أطعمة تشعر بالجوع

هناك أطعمة لا تشعرنا بالاكتفاء، لا بل أكثر، تشعرنا بمزيد من الجوع بعد تناولها. فمن منا لا يشعر بالرغبة في الأكل بعد قطعة من الحلوى؟ أطعمة كثيرة تعطي هذا الشعور وتساهم في اكتسابنا المزيد من الوحدات الحرارية بسبب الإفراط في الأكل.

المعجنات: لا تحتوي المعجنات وغيرها من النشويات السهلة الهضم والغنية بالسكر على الألياف أو على أي مكونات غذائية. فبمجرد تناولها لا نشعر بالاكتفاء وأكثر، نشعر بجوع أكبر وبالرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر كونها ترفع مستوى الأنسولين في الجسم بسرعة كبرى.
المشروبات الغازية الخاصة بالحمية: كثر يتجهون إلى المشروبات الغازية الخالية من الوحدات الحرارية للتغلب على الإحساس بالجوع. في الواقع، أظهرت الدراسات أن المحليات الصناعية في هذه المشروبات تفتح الشهية وتزيد الرغبة بتناول السكريات.

البطاطا المقلية: بعكس البطاطا المشوية التي تعطي إحساساً بالشبع، تشعرنا البطاطا المقلية بالجوع بعد تناولها بسبب طريقة تحضيرها، خصوصاً أنها تقلى بالزيوت المهدرجة الغنية بالدهون المشبعة التي تشعرنا بالجوع بدلاً من أن نشعر بالشبع بعد تناولها.

البسكويت المحلّى والكرواسان: يسبب تناول الكرواسان والبسكويت المحلّى وغيرهما من النشويات المصنّعة الغنية بالسكر، شعوراً بالجوع. لذلك من الأفضل استبدالها بالوجبات الصغيرة الكاملة الغذاء.

الأطعمة الخاصة بالحمية: تحتوي بعض الوجبات الخاصة بالحمية على كمية قليلة غير كافية من الوحدات الحرارية، مما يجعلنا نفرط بالأكل بعد تناولها.

لماذا نجوع بعد الأكل؟

كثيرون يشعرون بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول وجبة أساسية كاملة، وهذا يعود إلى خمسة أسباب رئيسية هي:

عدم تناول وجبة فطور كاملة وكافية: أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة فطور تحتوي على 300 وحدة حرارية فقط يكسبون وزناً زائداً مرتين أكثر من أولئك الذين يحصلون على 500 وحدة حرارية في الفطور. أما السبب وراء ذلك فبكون الجسم يفرز الأنسولين ببطء وبدفعات صغيرة خلال النهار عند تناول وجبة فطور كاملة مما يخفف من الشعور بالجوع خلال النهار.

عدم تناول الشاي: تبين أن تناول الشاي مع الحليب يعطي إحساساً بالشبع لأكثر ويرفع مستويات السكر بنسبة 10 في المئة خلال ساعتين ونصف بعد تناوله، مما يخفف من الشعور بالجوع والرغبة في الأكل. كما أن مكوناته من ال Polyphenols تساعد الحد من الشعور بالجوع.

الإكثار من تناول المشروبات المحلاّة: أظهرت دراسات عدة أن الإكثار من تناول المشروبات المحلاّة تدفع الجسم إلى استخدام هرمون الleptin التي تنذر الدماغ بالشبع.

تناول كميات كافية من السوائل: غالباً ما نمزج ما بين الشعور بالجوع والشعور بالعطش فيكون الجسم بحاجة إلى السوائل فيما نعتقد أننا نشعر بالجوع فنتجه إلى الأكل. لذلك ينصح بشرب الماء عند الشعور بالجوع للتأكد من حقيقة ما نشعر به وما إذا كان يخف بعدها.

عدم تناول حصص كافية من الخضر والفاكهة: يهمل كثر تناول الخضر والفاكهة الغنية بالفيتامين "ب" والفولات، علماً أن هذه المكونات الغذائية تخفف من أعراض الاكتئاب والتعب وزيادة الوزن.

لا تحرمي نفسك

يصف لك الدكتور لويس ارون مؤسس جمعية مراقبة الوزن في مستشفي نيويورك برسبتربان، الطريقة التي يمكن اتباعها للوصول إلي الشبع‏:‏
‏-‏ تناولي طعام إفطار مشبع يحتوي علي كربوهيدات وبروتينات والقليل من الدهون والسكريات لأن تناول وجبة افطار قليلة وبسيطة يشعرك بالجوع بعد ساعات قليلة‏.‏
-‏ احملي معك بعض الفواكه أو الخضراوات عند الخروج من المنزل فهما خير ما يشبع جوعك أثناء النهار‏.‏

-‏ قبل تناول الطعام اشربي الكثير من الماء أو الشاي بدون سكر لتملأي معدتك وتشعري بالشبع سريعا‏.‏
-‏ اضيفي لطعامك الأعشاب أو التوابل أو المسطردة أو الخل فكلها معدومة السعرات وتمنحه مذاقا مميزا‏.‏
-‏ تناولي طعامك في طبق صغير‏,‏ فالأبحاث أشارت إلي أن ذلك يشعرك بأنك تأكلين الكثير‏.‏
-‏ لا تحرمي نفسك من الحلوي فتناولي قطعة منها ولكن اختاري نوعا كالبسكوت أو قطعة شيكولاتة لترضي نفسك ولا يزداد وزنك‏.‏


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.