* المقادير: - نصف كيلو لحم فيليه شرائح. - نصف كيلو زهرات البروكلي. - حبتا جزر شرائح رفيعة. - 6 أعواد بصل أخضر شرائح. - ملعقة متوسطة ثوم مطحون. - ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون. - ملعقة متوسطة سكر بني. - نصف ملعقة صغيرة ملح صيني. - ملح + فلفل اسود. - نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة. - ملعقتان كبيرتان صويا صوص. - ملعقة كبيرة نشا. - ملعقتان زيت سمسم. * التحضير: - توضع كمية الزيت في المقلاة على النار، ترش شرائح اللحم بالنشا وتقلب معه. - تضاف شرائح اللحم إلى الزيت وتقلب معه مدة خمسة دقائق ثم توضع شرائح اللحم في طبق وتترك جانبا. - يضاف الثوم والزنجبيل إلى الزيت في المقلاة ويقلب قليلا. - يضاف الجزر والبصل الأخضر والبروكلي وتغطى المقلاة مدة ثلاثة دقائق. - يرفع الغطاء وتقلب الخضار قليلا وتضاف جوزة الطيب. - تضاف شرائح اللحم إلى الخضار ثم يضاف صوص الصويا والسكر البني والبهارات. - يقلب اللحم مع الخضار والصوص لمدة خمس دقائق ثم يرفع من فوق النار، ويقدم مع الأرز الأبيض.