تعرفى على أخطار المطبخ وطرق مواجهتها

تظن معظم السيدات أن أخطار المطبخ تنتهى عند الأدوات المنزلية العادية، لكن الحقيقة أنه كلما قضيتى وقتًا أكبر كانت فرصة تعرضك لحوادث المطبخ أكبر. رفيدة صلاح "خبيرة التدبير المنزلى" تقول إن أخطار المطبخ ستظل تحاصر أى سيدة خاصة فى وجود أطفال، وحتى لا تكونى فريسة لها، يجب عليك التعرف عليها، ثم تجنبها وعلى سبيل المثال الحروق وهى أشهر أنواع الأخطار الموجودة داخل المطبخ، ولتفاديها عليك بجعل مقابض الأوانى متجهة للداخل فوق المواقد، وإذا كان لديك أطفال فلا تتركى أية أوان ساخنة قرب حواف الموائد، حيث يمكن للأطفال الوصول إليها، ويستحب أن تتركى على المقابض قطعة قماش لإثارة الانتباه. احذرى البخار فهو أكثر سخونة من الماء المغلى، وعندما تفتحين حلة ساخنة ارفعى الغطاء قليلا أولا، بحيث يتسرب البخار المكتوم، وتذكرى أيضا أن تديرى وجهك عندما تفتحين باب الفرن أوغسالة الأطباق. احذرى من المايكرويف فلا تمسكى الطبق بيديك بعد تسخينه فقد تخدعك درجة السخونة، فتقبضى الطبق ثم تفاجئى بسخونته البالغة والحل أن تضعى قفازا من القماش جانب الميكروييف حتى تتذكرى ارتدائه قبل الإمساك بأى شىء يخرج منه. تأكدى من كون جوارب وقفازات الفرن أوالفوط جافة تماما، فالبلل ينقل الحرارة فورا إلى يديك، ولا تستخدمى أجهزة تكون أسلاكها مكشوفة وبشكل عام ابتعدى بالأجهزة عن أى مصدر للماء. وهناك نصائح أخرى يجب أن تؤخذ فى الاعتبار، منها أن تضيفى الأطعمة إلى الأوانى الساخنة ببطء شديد خاصة عند التحمير، ويجب تصفية الأطعمة المبللة تماما قبل وضعها فى الزيت الساخن. هناك أغطية مخصصة للتحمير تمنع طرطشة الزيت تذكرى دائما أن تستخدميها مع عملية التحمير، وإذا وقع حريق فلا تحاولى اطفاؤه بالماء، ليكن لديك داخل المطبخ طفاية حريق. لا تتركى السكاكين مبعثرة داخل الأدراج ويستحب وضعها داخل مكعب خشبى أو تعليقها على الحائط على لوح معدنى ممغنط، وتأكدى أن السكاكين غير الحادة يمكن أن تجرحك أيضا.