لمقادير: كيلوجرام فيليه سمك طازج أو مجلد زيت نباتي ربه ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: يسخن الفرن علي حرارة 250 درجة مئوية ثم ترش صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت. - يرش الملح والبهار والزعتر علي قطع السمك ثم توضع في الصينية. - تُدخل الصينية إلي الفرن وتترك لحوالى 20 دقيقة. - تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب قطع السمك ثم تُعاد الصينية إلى الفرن ل10 دقائق إضافية