"اقتراحات النواب" تناقش طلب إنشاء المدارس الفنية والتجارية بسوهاج    الخارجية: تقارب كبير في المواقف المصرية والأمريكية تجاه الأوضاع بالمنطقة    "الأوقاف": دورتان جديدتان في الحاسب الآلي السبت المقبل    ارتفاع الثقة في اقتصاد منطقة اليورو لأعلى مستوياتها منذ 7 أشهر    زراعة البرلمان توصى بتشكيل لجنة لبحث أزمة المنتفعين من أراضى هيئة التعمير    بلينكن: الشعب المصري «رائع».. وممتن للترحيب الحار فى أم الدنيا    بريطانيا: العاملون في إدارة الإطفاء يصوتون للإضراب بسبب الأجور    لافروف: روسيا وباكستان تسعيان لتوسيع التعاون في مجال الطاقة    الرئيس الجزائري يترأس اجتماعا للمجلس الأعلى للأمن    الزمالك يتوصل لاتفاق نهائي بشأن ضم بلحاج من أسوان    الدحيل يستغل تعثر العربي ويبتعد بصدارة الدوري القطري    رسميا.. رحيل جاتوزو عن تدريب فالنسيا    برنامج مشواري يشارك فى جناح وزارة الشباب بمعرض الكتاب    خصخصة الأندية وإلغاء دعم الدولة.. جدل النواب في مناقشات تعديلات قانون الرياضة    أمطار شديدة تضرب الإسكندرية.. والمحافظ يرفع حالة الطوارئ    إصابة شخصين بحادث تصادم في فيصل    لو اتاخدت رادار.. كيفية سداد غرامات المرور    كشف ملابسات العثور على جسم غريب أمام منزل رئيس نادي الزمالك بالعجوزة    نجم «الدوم» يغرد في جناح الأزهر بمعرض الكتاب    بروتوكول تعاون بين جامعتي جنوب الوادي وشاريتيه الألمانية    أحمد مالك ينضم إلى طاقم عمل مسلسل Boiling Point    اعتبر الأنثى بشارة| رمضان عبدالمعز يبرز مكانة المرأة في القرآن والسنة    لماذا يجب صلاة المغرب في رجب؟.. 7 أسباب تجعلك تندم لفواتها    «الأمة القومي» السوداني: حاولنا معالجة الأزمة السياسية بأي شكل    جامعة محمد بن زايد للذكاء الاصطناعي تحتفي بتخريج أول دفعة من طلابها    «الأطباء العرب» تنظم دورة لتنمية قدرات الأطفال بالفيوم فبراير المقبل    الأنبا كيرلس يزور إيبارشية هولندا    «بوابة أخبار اليوم» تخترق الأسوار العالية ل«أوكار علاج الإدمان»    «جبالي» يرفع الجلسة العامة.. ويوجه رسالة للأعضاء: «اتعشوا وناموا»    الفريق أول محمد زكى وزير الدفاع يلتقى وزير الدفاع الوطنى بالجمهورية الإسلامية الموريتانية    عبد القادر: هدفنا التتويج بمونديال الأندية وأتطلع لمواجهة كورتوا    علي الحجار يتغزل في زوجته: تحضر كل حفلاتي ونقدها مفيد لفني    بعد نجاح «روليت».. نجلاء بدر تدخل رمضان 2023 بمسلسلين    750 ألف جنيه إيرادات الأفلام الأجنبية الأحد    100 مليون جنيه لأهالى «أرض الفيروز»    «خلاف كبير».. تقاير تكشف سبب رحيل كانسيلو عن السيتي    المجمع الطبى بالمعادى يستضيف خبيرًا فى جراحة الجهاز الهضمى والمناظير بكلية الطب جامعة نيويورك    الكاتب الفرنسي رولان لومباردي يشيد بأداء صحفي البوابة نيوز    علماء الأوقاف: التفاؤل والأمل القوة الدافعة للإنسان في الحياة    سفارة الصين بالقاهرة: نشعر بألم شديد لما تسفر عنه النزاعات بين فلسطين وإسرائيل    معلومة صادمة في علاج الخشونة| الحقن الزلالية والكوارع "ملهاش لازمة"    صحة الإسكندرية تعلن عن خطة القوافل العلاجية بالمحافظة    الأوقاف تنظم مسابقة «أماكن لها تاريخ» بالتعاون مع إذاعة القرآن الكريم.. تفاصيل    محافظ الجيزة يكرم الطلاب المتفوقين: «نماذج مشرفة»    ضبط شبكة بث فضائي بدون ترخيص تعرض أفلاما ومسلسلات مقرصنة في الإسكندرية    وفد ملتقى الإعلام العربي يزور معهد الإعلام الأردني    الصحة العالمية تحذر: جائحة كورونا لا تزال تشكل أزمة دولية    المنشطات قتلته.. تطور جديد في وفاة موظف أثناء ممارسة الرذيلة بالشيخ زايد    الأوقاف: انطلاق الأسبوع الدعوي بمسجد الفتح في المعادي    نائب محافظ المنيا يتفقد أعمال تنفيذ مشروعات «حياة كريمة» بقرية المعصرة    إطلاق مبادرة "شباب مصر وتحديات الثورة الصناعية الرابعة" بالقليوبية    تجديد حبس المتهمين بحرق خيمة والتسبب فى مصرع 3 أشخاص بمنشأة القناطر 15 يوما    اعرف الأوراق والشروط المطلوبة للحصول على قرض باب رزق    معلومات الوزراء يطلق إصدارته السنوية "آفاق مستقبلية" بمشاركة نخبة من الخبراء والمفكرين    تداول 11 ألف طن بضائع عامة ومتنوعة بموانئ البحر الأحمر    زلزال بقوة 6.1 درجة يضرب منطقة شينجيانج غرب الصين    «الصحة» تنفي فرض غرامات على متجاهلي استخراج الشهادة الصحية قبل الزواج    توقعات برج العذراء اليوم الإثنين 30 يناير.. امنح الثقة للحبيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بلح الخل يدمر الكبد
نشر في الجمهورية يوم 15 - 09 - 2013

منتجو التمور اتجهوا مؤخراً لرش البلح بالخل لتقليل زمن الترطيب للحاق بالسعر المرتفع في بداية الموسم رغم أن الخل يفقده شكله ولونه بالاضافة لتأثيره علي صحة الإنسان فهو مادة عضوية تمتص الدهون والسوائل من الجسم بجانب فقدان القيمة الغذائية للتمر.
حسن عبدالفتاح مزارع برر ذلك قائلاً: نلجأ للرش بالخل لسرعة الترطيب ولا أري مشكلة في ذلك لأن الخل يستخدم في كل شيء حتي الطعام واستخدامه في التمر لا يفقده الكثير من فوائده.
ويضيف سعيد أبو ياسر فلاح معظم أصحاب النخل يقومون برش الخل لأن البلح الرطب الأعلي سعراً وسط الأنواع الأخري مثل الأصفر والزغلول بالرغم من أن الخل يفقد الكثير من شكل ولون التمر إلا أنه مصدر رزق سريع لأن الخل يمتص المادة السائلة في جسم البلح فتصبح في يوم وليلة بلح رطب مع أن المعدل الطبيعي لترطيب البلح يستغرق من خمسة إلي عشرة أيام علي الأقل.
محمود السيد موظف يقول: اشتري البلح سنوياً لمعرفتي بفوائده واحتوائه علي الفيتامينات وألاحظ انبعاث رائحة الخل منه خاصة الرطب لأن بعض المزارعين أصحاب النفوس الضعيفة يتجهون لذلك للكسب من ورائه وبيعه قبل ميعاده غير عابئين بصحة المواطنين.
أحمد حسين محاسب نصحني أحد الأطباء بتناول الكثير من التمر لأنه له أثر كبير في تهدئة الأعصاب ولكنه حذرني من تناول البلح المحتوي علي الخل لأنه بدون فائدة ويتلف الكبد علي المدي البعيد وطالب بوجود رقابة من قبل وزارة الزراعة علي المزارعين وأصحاب النخيل.
وتضيف أنعام محمد ربة منزل أتناول الكثير من التمر لأنه مفيد جداً للحوامل وأثناء غسله ينتشر منه رائحة الخل ومن خلال متابعتي لبرامج التغذية ينصح بإعطاء كل طفل ثائر عصبي المزاج بضع تمرات في صباح كل يوم لتضفي السكينة والهدوء علي نفسه فتحد من تصرفاته واضطرابه فكيف أطعم طفلي بلحاً بالخل.
الدكتور أحمد كامل أستاذ التغذية بجامعة حلوان يقول للتمر قيمة غذائية عظيمة وهي فاكهة صيفية يحتوي علي الحديد والكالسيوم وغني جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فالكيلو جرام الواحد من التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم أو ثلاثة أضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك ويحتوي التمر علي فيتامين "أ" وهو موجود بنسبة عالية تعادل نسبته في زيت السمك والزبد ولكن استخدام الخل في ترطيبه له العديد من السلبيات علي صحة الإنسان لأن الخل مادة عضوية تمتص الدهون والسوائل من الجسم بجانب فقدان القيمة الغذائية للتمر وتصبح مجرد طعم فقط بجانب اضراره علي الجهاز الكبدي لأن حمض الخليك المصنع منه الخل يسبب اتلافاً للكبد.
يتفق معه الدكتور حسان الدسوقي استشاري الجهاز الهضمي بمستشفي عين شمس يقول: البلح من الأطعمة سهلة الهضم سريعة الامتصاص وتمد الجسم بالطاقة لاحتوائها علي الدهون والبروتين والمعادن والألياف والماء وعلاج للمصابين بالأعصاب وتستخدم للمصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية وللحماية من السرطان ورش الخل عليه يفقده جميع فوائده ويعود بالسلب علي الجهاز الهضمي والكبد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.