السمك المتبل بالبرتقال

اليك طريقة جديدة لتتبيل السمك، فلا تترددي في تجربتها وتقدميها علي مائدة الفطور.
المقادير:
750 جم بطاطس مقطعة انصاف
رذاذ زيت زيتون للطهي
ثلاث شرائح خبز ابيض
ربع كوب بقدمنس طازجة مقطعة صغير
حبة برتقال مقطع قشرها صغير
فلفل احمر منزوعة البذور ومقطع صغير
اربع شرائح سميكة سمك فيليه (ابيض) دون عظم
حزمة هليون مشذبة
سلطة خضراء للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن الي درجة حرارة 200 مئوية، ثم بطني صينية فرن بورق الذبد، وضعي البطاطس (مقطعة انصاف) في الصينية، مع نثر زيت الزيتون، وتبلي بالملح، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا.
2- اخفقي الخبز في محضر الطعام حتي يصير كبقسماط، ثم انقليه في الطبق، وقلبي نعه البقدونس وقشر البرتقال والفلفل، وتبلي بالملح والفلفل.
3- انثر يالقليل من زيت الزيتون علي السمك، ثم ضعي عليه مع الضغط مزيج البقسماط، واثري زيت زيتون مرة اخري، ثم ضعي شرائح السمك اسفل البطاطس، وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا، أو حتي نضج السمك.
4- اسلقي الهليون في الماء المغلي لمدة دقيقيتن تقريبا، أو حتي يصير لونه ناصعا ونضج، ثم صفيه وقدميه مع السمك والبطاطس والسلطة.