حلوى .. عاشوراء بالزبيب وجوز الهند

المكونات:
2/1 كيلو قمح
1 كيلو لبن
2 معلقة كبيرة قشطة
1 كوب جوز هند
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب لبن بودرة
2/1 معلقة صغيرة فانليا
2 معلقة كبيرة نشا
2 كوب سكر
5 أكواب ماء
الطريقة:
1. يغسل القمح جيدا وينقع لمدة ليلة كاملة.
2. يوضع القمح فى قدر على النار ويضاف إليه الماء ويترك ليغلى لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة.
3. يترك فى القدر لمدة ساعة أخرى حتى تتفتح حبات القمح.
4. يضاف إليه السكر واللبن وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا حتى ذوبان السكر.
5. يخلط اللبن البودرة والنشا فى معلقتين مياه ويضافوا إلى القمح ثم الفانليا وتقلب حتى الغليان.
6. تقدم فى الأطباق وتزين بالزبيب وجوز الهند من على الوجه.