"حماية المستهلك": لا تأكلوا رأس السمكة .. فيها سم قاتل

حذر جهاز حماية المستهلك من تناول الأسماك الفاسدة، مشيرًا إلى أن رأس السمكة يحتوي على سموم قاتله، كما أن الأسماك الملوثة تحتوي على بكتيريا كلوسترتديم التي تفرز سموم فتاكة تقتل الإنسان.
وطالب عاطف يعقوب رئيس جهاز حماية المستهلك، بعدم شراء الأسماك المملحة من أماكن غير مرخصة، أو الأماكن غير النظيفة من الأرصفة والباعة المتجولين، ما يجعل الأسماك المملحة عرضة للأتربة والميكروبات.
وطالب يعقوب المواطنين الشراء من المحلات والأماكن المرخص لها ببيع وتداول الأسماك المملحة، والتي تتوافر بها الشروط الصحية عند عرضها.
وشدد على ضرورة وجود إحمرار حول عين السمكة وامتلاء ظهرها ورائحتها الجيدة، ويفضل وضع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة في الفريزر، لأن التجميد يقلل كثيرًا من الطفيليات والبكتيريا، وأنه يجب توخي الحذر أثناء تناول وجبات الفسيخ، وخصوصًا مرضى الضغط المرتفع، لاحتوائه على أملاح زائدة قد تؤدي لارتفاع ضغط الدم بطريقة مفاجئة، وطالب مرضى الفشل الكلوي ومرضى الكبد بعدم تناول الفسيخ.
وذكر يعقوب، أن تناول الفسيخ الملوث ببكتيريا كلوسترتديم الخطيرة تفرز سمومًا فتاكة، حيث إن 20 نانو جرامًا منها كفيلة بقتل الإنسان وخطورتها أن أعراضها تظهر بعد تناول الفسيخ الملوث بيوم واحد، وقد تظهر بعد أسبوع وأعراضها مشابهة للنزلات المعوية البكتيرية، وعلى هيئة غثيان وقئ وآلام بالحلق وعدم الشعور بالراحة.
وأضاف يعقوب أن أعراض التلوث تتطور إلى شلل وظيفي للأعصاب المغذية لعضلات العين، ما ينتج عنه سقوط في الجفن العلوي وحدوث ازدواج بالرؤية، وقد تؤدي إلى إصابة الأعصاب المنظمة لحركة العضلات بالقفص الصدري، حيث يعجز المريض عن التنفس الطبيعي وإذا ظهرت أي من هذه الأعراض يجب اللجوء إلى أقرب مستشفى.
وطالب رئيس جهاز حماية المستهلك، بالتأكد من سلامة الأسماك المملحة قبل شرائها، وأن تكون طازجة تتميز بالليونة واللون الوردي وألا تكون مهترئة، والابتعاد عن تناول رأس السمكة المملحة لأنها مليئة بالسموم، واستخدام ثمار الليمون والخل بكثرة عند إعداد وجبات الفسيخ.
وأوصى رئيس جهاز حماية المستهلك، بغسل الفسيخ بالمياه العذبة والليمون والخل قبل إعداده للطعام وتقديمه مع البصل الأخضر والخس والجزر لقدرتها على الإقلال من خطورة البكتيريا الضارة.
وأعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية إعلان حالة الطوارئ، استعدادًا لأعياد شم النسيم والقيامة المجيد، وتم تشكيل غرف عمليات مركزية بالوزارة وبمديريات التموين بالمحافظات لتأمين احتياجات المواطنين من السلع الغذائية وتكثيف الحملات على الأسواق لضبط المخالفين والسلع الضارة بصحة المواطنين.
وقال الدكتور خالد حنفي وزير التموين والتجارة الداخلية، إنه تم توفير جميع السلع الغذائية بفروع المجمعات الاستهلاكية وشركتي الجملة، وأيضا في منافذ البيع الخاصة بالشركات التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، بأسعار مخفضة عن الأسواق، وخصوصًا الأسماك الطازجة والمملحة والرنجة، بكميات كبيرة وبجودة عالية.
وأكد حنفي، أنه ألغيت جميع الأجازات لمفتشي التموين إلا في حالة الضرورة القصوى، لتكثيف الحملات على أسواق الجمهورية للوقوف على مدى توافر السلع الخاصة بأعياد الأقباط وعيد شم النسيم من الأسماك الطازجة والمملحة والمدخنة، وأيضًا من توافر اللحوم والدواجن والبيض وباقي السلع الغذائية وتكثيف الحملات المشتركة من مفتشي ومباحث التموين والطب البيطري على الثلاجات التي تقوم بتخزين الأسماك، لضبط السلع منتهية الصلاحية ومكافحة ظواهر الغش التجاري وضبط السلع منتهية الصلاحية.
وأوضح الدكتور سيد حجاج رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين، أن الحملات التي قام بها مفتشي القطاع خلال الفترة الأخيرة على مصانع ومحلات الأسماك، أسفرت عن ضبط نحو 70 طنًا من الأسماك والرنجة والأسماك المملحة الفاسدة وغير الصالحة للاستخدام الآدمي، مشيرًا إلى استمرار تكثيف الحملات اليومية لضبط الأسواق.