اتغدي معانا... ملوخية على الطريقة اللبنانية

المكونات:
كيلو أوراق ملوخية
دجاج
3 حبات بصل متوسطة الحجم
100 جرام كزبرة خضراء
3 ملعقة كبيرة زبد
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ونصف ثوم مفروم
مرق (الكمية حسب الحاجه)
ملح، فلفل أسود، عود قرفة (حسب الرغبة)
الطريقة:
- تغسل أوراق الملوخية جيدا، ثم تخرط، بالطريقة العادية.
- تسخن المرق جيدا ثم يضاف إليها البصل المفروم.
- يشوح الثوم المفروم مع الفلفل الأسود ثم يضاف إليها الكزبرة.
4- تضاف الملوخية للمزيج السابق مع الاستمرار في التقليب.
- تصب المرق فوق الملوخية مع التقليب جيدا.
- يضاف عصير الليمون والملح، مع التقليب وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تقدم بجانب الخبز والدجاج، مع الأرز الأبيض.