قال الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية إنّ هنا احتياطي استراتيجي من اللحوم لمدة عامين، بعقود مستمرة مع السودان وغيرها، كما أن مصر بها 97% اكتفاء ذاتي من الدواجن، أي متوافرة طوال العام، ومع اقتراب شهر رمضان يبحث المواطنون عن حاجاتهم من السلع الغذائية الأساسية مثل أسعار اللحوم بأنواعها المختلفة لتخزينها قبل بداية الشهر. وترصد «الوطن» في هذا الصدد، متوسط أسعار اللحوم بأنواعها المختلفة في الأسواق ومحلات الجزارة استعدادًا لشهر رمضان المبارك على النحو التالي: أسعار اللحوم البيضاء وتعتبر اللحوم البيضاء بديلًا تقليديًا عن اللحوم الحمراء، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة باللحوم الحمراء وتوافرها في الأسواق المحلية بشكل كبير، إذ بلغ السعر المعلن من اللحوم البيضاء بالمزرعة 26 جنيهًا للكيلو، لتصل إلى المستهلك بسعر 30 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض بالمزرعة 33 ونص جنيه، لتصل إلى المستهلك بسعر 38 جنيهًا، وفقًا لما صرح به رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، عبد العزيز السيد، خلال حديثه ل«الوطن». وسجّل سعر كيلو البانيه 80 جنيهًا، كما سجل سعر الكيلو جرام من الشيش حوالي 70 جنيهًا، فيما وصل سعر الكيلو جرام من الدبابيس إلى 42 جنيهًا، أما سعر الكيلو جرام من الوراك وصل إلى 39 جنيهًا، وسجل سعر الكيلو جرام من الكبد والقوانص حوالي 38 جنيهًا، فيما وصل سعر كبد الدجاج إلى 45 جنيهًا. أسعار اللحوم المجمدة وتراوح سعر كيلو جرام من اللحوم البلدي ما بين 110 إلى 140 جنيهًا من محلات الجزارة، ويبدأ سعر الكيلو جرام في المنافذ الحكومية من 85 جنيها، بينما يبدأ سعر الكيلو من اللحوم المجمدة من 70 جنيهًا، وتراوح سعر الكبدة البلدي بين 90 إلى 140 جنيهًا للكيلو، فيما سجل سعر الكبدة المجمدة 50 جنيهًا للكيلو. أسعار اللحوم المستوردة وتبدأ أسعار اللحوم المستوردة من 60 جنيه وتصل حتى 150 جنيهًا، حسب بلد المنشأ وجودة المنتج، أما كيلو جرام من اللحم الكندوز، فيبدأ من 120 ويصل إلى 160 جنيهًا حسب المنطقة، بينما يتراوح سعر الكيلو جرام من اللحوم الضأن ما بين 110 إلى 140 جنيهًا، والكيلو من اللحم الجملي يتراوح بين 85 إلى 100 جنيه. وتراوح سعر الكيلو البفتيك ما بين 120 إلى 140 جنيها، في حين تراوح سعر الاستيك كندوز ما بين 110 إلى 160 جنيهًا. أما سعر اللحم المفروم البلدي من محلات الجزارة فسجل 110 جنيهًا، بينما في منافذ البيع الحكومية كان 90 جنيهًا، ومتوسط سعر الكيلو المجمد من اللحم المفروم في السوبر ماركت حوالي 140 جنيهًا. وتراوح سعر السجق البلدي ما بين 110 إلى 140 جنيها الكيلو، والمجمد 100 جنيه، وسجل سعر الكيلو من الكبدة البلدي ما بين 110 إلى 140 جنيهًا، والمجمدة ما بين 75 إلى 90 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر الكوارع الواحدة ما بين 60 إلى 110 جنيهات.
