مطبخ الماريوت.. بالفيديو| فراخ مسخنة

يقدم الشيف محمد عبدالمحسن من مطبخ الماريوت الفراخ المسخنة، وهي عبارة عن صدور دجاج تم تقطيعها شرائح.
المكونات:
صدور دجاج مقطعة صوابع
بصل
ثوم مفروم
سماق
ملح، فلفل أسود
مرق دجاج
زيت زيتون
دبس رمان
دبس فلفل
ملعقة كبيرة لوز
الطريقة:
1-يسخن الزيت في مقلاة ويشوح البصل في الزيت، حتى يدبل.
2-يضاف السماق والملح، ودبس الفلفل، والمرق والزبد للمزيج.
3-يشوح الدجاج في مقلاة أخرى.
4-يضاف ملعقة كبيرة من اللوز على البصل.
5-يضاف الدجاج لمزيج البصل.
6-يصب دبس الرومان وزيت الزيتون ثم يقلب جيدًا.
7-يوضع الدجاج في العيش ويلف جيدًا ثم يحمر ويقلب حتى يصبح كرسبي، ويقدم.
أعد الحلقة فاطمة أبوحطب، رئيس قسم المرأة بجريدة الوطن، ومدير التصوير مصطفى محمد، وإخراج ومونتاج ريم عبدالله.