"صحة البحيرة": تشديد الرقابة على محلات بيع اللحوم والطيور المذبوحة

شددت المهندسة نادية عبده محافظ البحيرة، على ضرورة اتخاذ كافة الإجراءات اللازمة استعدادا لاستقبال عيد الأضحى المبارك.
وفي هذا الصدد اتخذت مديرية الصحة عددا من الإجراءات شملت تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة، بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخرى مثل التموين والطب البيطري.
وقال الدكتور علاء عثمان كيل وزارة الصحة، إنه وجه بتشديد الرقابة على محلات بيع اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة، للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وأن العاملين بها ملتزمون بالممارسات الصحية أثناء تداول الأغذية، ويحملون شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وكذلك التأكد من سلامة المنتج والمعروض ومطابقتها للمواصفات وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل.
وطالب بالمرور على ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة وفحصها، والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وضبط غير الصالح منها واتخاذ الإجراءات القانونية حياله، ومراقبة سيارات نقل اللحوم والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية طبقا لقرار 685 لسنة 1954، مع تشديد الرقابة على الباعة الجائلين والتأكد من أن معروضاتهم من الأغذية صالحة للاستهلاك الآدمي وضبط المحظور منها واتخاذ الاجراءات القانونية حيال المخالفين لتطبيق القرار 707 لسنة 1967 فى هذا الشأن.
وأوضح عثمان، ضرورة تكثيف الحملات المرورية على المتنزهات والملاهي وأماكن التجمعات والأماكن السياحية، لمتابعة الأغذية المعروضة وطريقة عرضها والوقوف على مدى صلاحيتها، ورفع درجة الاستعداد بالغرفة الوقائية بالمديرية لتلقي البلاغات اليومية من الإدارات ورفع تقرير بها إلى الإدارة المركزية لشؤون البيئة بالوزارة، ومواجهة أي حالات تسمم غذائي والتأكد من عدم حدوثها بشكل وبائي، إضافة إلى رفع درجة الاستعداد بجميع نقاط مرفق الإسعاف، وتواجد الأطقم الإسعافية والطوارئ كاملة وتوفير الأدوية والأمصال بجميع المستشفيات وتوزيع سيارات الإسعاف على النقاط القريبة من أماكن تجمع المواطنين، ورفع درجة الاستعداد بغرفة التحكم الرئيسي.