"الرقابة على الأغذية" تقدم 5 نصائح للمواطنين لشراء الأسماك المملحة

قدمت الدكتورة مايسة حمزة رئيس الإدارة المركزية لشؤون البيئة، والمشرفة على الإدارة العامة للرقابة على الأغذية بوزارة الصحة والسكان، 5 مواصفات يجب أن تكون في الأسماك التي يشتريها المواطنون في احتفالات أعياد شم النسيم، وجاءت النصائح كالآتي:
1- بطن السمكة غير منتفخ، ولا تنبعث منها رائحة كريهة.
2- لحوم الأسماك متماسكة، ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.
3- قشور الأسماك لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
4- عيون الأسماك بارزة تتميز باللمعان.
5- خياشيم الأسماك من حمراء إلى وردية اللون.