دراسة علمية بجامعة بنها تتوصل لطرق إنتاج سلالات جديدة من البيض

توصلت دراسة علمية حديثة بعنوان "التحسين الوراثي لصفات إنتاج وجودة البيض في خط مستنبط من الدجاج" إلى إنتاج سلالات جديدة عالية الإنتاج ومقاومة للأمراض من دجاج بنها، تتحمل ظروف الجو الحار تحت الظروف المحلية في مصر.
وحصل الباحث محمود مصطفى الأطروني، المدرس المساعد بقسم الإنتاج الحيواني بكلية الزراعة بمشتهر في جامعة بنها، على درجة الدكتوراه في تربية الدواجن، حيث أجرى الباحث تجربة انتخاب على سلالة دجاج بنها الجديدة لمدة ثلاثة أجيال متتالية، حصل من خلالها على نتائج متميزة جدا لتحسين صفات إنتاج البيض وجودة البيض المنتج وأيضا صفات النمو لهذه السلالة.

وقال الدكتور محمود مغربي عميد الكلية، المشرف على الرسالة، إن سلالة دجاج بنها أصبحت متميزة جدا في إنتاج البيض وجودته مقارنة بالسلالات المحلية في مصر تحت ظروف الجو الحار، تمشيا مع توصيات وتوجيهات الدكتور السيد يوسف القاضي رئيس الجامعة.
وتوصلت الدراسة إلى أن دجاج بنها أثبت تفوقا في صفات إنتاج البيض وجودة البيض المنتج وسرعة النمو مقارنة بالسلالات المحلية الموجوده بجمهورية مصر العربية تحت ظروف الجو الحار الموجودة، وبناء عليه أوصت لجنة الحكم على الرسالة بالإكثار منها ونشرها بالجامعات والمعاهد البحثية بهدف توزيعها على صغار المربيين بالقرية المصرية ومنتجي الدجاج وصغار المربين والجامعات لما تحققه السلالة من عائد اقتصادي مربح نظرا لزيادة العائد والجدوى الاقتصادية من تربيتها مقارنة بالسلالات المحلية.
وتوصل الباحث أنه حدث تبكير في عمر النضج الجنسي في سلالة دجاج بنها المستنبط حيث انخفض عمر النضج الى 160 يوما بعد ثلاثة أجيال انتخابية مقارنة بجيل الأساس (163 يوما) وكان مقدار الانخفاض في العمر 3 أيام، وهذا يؤدي إلى زيادة في عدد البيض الناتج للسلالة بنسبة (2%)، مشيرة إلى أنها أظهرت صفة الوزن عند النضج الجنسي تفوقا للجيل الثالث الانتخابي بمقدار 1752 جراما مقارنة بجيل الأساس (1619 جراما)، وكانت الزيادة بمقدار 133 جراما (8.2%) عن جيل الأساس.
كما توصلت إلى ازدياد عدد البيض المنتج بعد ثلاثة أجيال انتخابية خلال 90 يوما الأولى من بداية الإنتاج بمقدار 63 بيضة مقارنة بجيل الأساس 56 بيضة، وكانت الزيادة بمقدار 7 بيضات (12.5%) خلال الشهور الثلاثة الأولى.
وازداد معدل إنتاج البيض خلال 90 يوما الأولى من الإنتاج بعد الجيل الثالث الانتخابي بمقدار 70% مقارنة بجيل الأساس 62.6%، وكانت نسبة الزيادة في معدل وضع البيض حوالي 8.4% بعد الانتخاب، وتراوح الإنتاج السنوي للبيض لخط بنها من 230 – 245 بيضة في السنة.
وأظهرت أيضا صفات جودة البيضة تفوقا بعد ثلاث أجيال انتخابية، حيث ازداد وزن البيضة بمقدار 49 جراما عن جيل الأساس 47 جراما، حيث كانت الزيادة بمقدار جرامين (4.3%).
كما ازداد سمك القشرة بعد الثلاث أجيال الانتخابية بمقدار 0.34 ملليمتر عن جيل الأساس 0.27 ملليمتر، وكانت الزيادة تمثل بمقدار 0.06 ملليمتر (22.2%)، وأظهرت وحدات "هو" والتي تُقاس من خلالها جودة 93.7 وحدة مقارنة بجيل الأساس 88.5 وحدة، وكانت نسبة الزيادة بمقدار 5.2%، وازداد وزن الجسم عند عمر 16 أسبوعا من العمر 1600 جرام بعد الثلاث أجيال انتخابية مقارنة بجيل الأساس 1454 جراما، كان مقدار الزيادة 146 جرام (10.0%).
يذكر أن لجنة الحكم على الرسالة تشكلت من الدكتور ماهر حسب النبي خليل مستشار رئيس الجامعة للبحث العلمي (مشرفا ورئيسا)، والدكتور محمد بهي الدين وكيل كلية الزراعة - جامعة الإسكندرية (ممتحن خارجي)، والدكتور حسن حسن يونس - عميد كلية الزراعة جامعة كفر الشيخ (ممتحن خارجي)، والدكتور محمود مغربي عراقي - عميد الكلية (مشرفا)، والدكتور جيهان محمد المغازي مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف السابق - وزارة الزراعة.