"افطري معانا".. فريتاتا البطاطس

المكونات
8 بيضات
50 ملي حليب
200 جرام جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ثمرة بصل مقطع شرائح
فص ثوم مفروم
500 جرام بطاطس
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة
1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، تسلق البطاطس وتقشر وتقطع شرائح، يخفق البيض والحليب في وعاء كبير، ثم يضاف الجبن والملح والفلفل الأسود.
2- تحمى نصف كمية الزيت في مقلاة، ويطهى به البصل والثوم مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق، ثم يضاف على خليط البيض وتضاف شرائح البطاطس.
3- توضع باقي كمية الزيت في صينية للفرن، ويصب خليط الفريتاتا، ويجب التأكد من أن خليط البيض يغطي جميع الحواف، تخبز لمدة 15 دقيقة، تقدم باردة.