اتغدي معانا.. شوربة القواقع والخبز المحمص

نحتاج في الأجواء الحارة أطعمة خفيفة وبها سوائل كي تعوض الجسم ما يفقده من ماء، وتقدم لك "الوطن" طريقة عمل شوربة القواقع بطريق سهلة لعشاق البحريات.
*المقادير:
- 1 كيلو قواقع.
- بصلة مقطعة.
- فنجان صغير كريمة لباني.
- ½ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة فلفل.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة زيتون.
- ورق لوري.
- مشروم.
- مستكة وحبهان.
- مكعب صغير زبد.
- كوب حليب مع ماء

*طريقة عمل شوربة القواقع:
- ضعي الزبد والزيت في إناء الطهي وأضيفي حبات المستكة وانتظري حتى تذوب لتعطي رائحة طيبة.
- اغسلي القواقع جيداً ثم ضعيها في الإناء مع الزبد والزيت وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ضعي كوبا من الماء وآخر من الحليب في إناء ثم أضيفي البصل المقطع، والمشروم، والملح، والفلفل وورق الغار، والكريمة اللباني، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ثم صفيه وأضيفيه إلى القواقع واتركيها حتى تنضج.
- زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.