حلي معانا.. كيك الزنجبيل

المكونات:
1⁄2 كوب زبادي
2 بياض البيض
1⁄2 معلقة فانيليا
1⁄2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة مطحونة
1⁄4 ملعقة صغيرة زنجبيل
3/1 ملعقة صغيرة قرنفل
1⁄2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
المكونات:
1-في وعاء متوسط، يضاف اللبن وبياض البيض والفانيليا وتضرب جيدا، وتوضع جانبا.
2- في وعاء متوسط آخر، يضاف بيكربونات الصوديوم والسكر والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل والدقيق وتخفق معا جيدا.
3- يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ويمزج جيدا حتى يتماسك.
4- ضعي 1⁄4 كوب من الخليط في مقلاة متوسطة ساخنة، حتى تظهر فقاعات على وجه الفطيرة لحوالي دقيقتين لكل جانب.
5- تزين الكعكة بنقائق الشيكولاتة، أو أي مقبلات مفضلة.