ارتفاع درجات الحراره يجعل من حساء الطماطم افضل الأطعمه الصيفيه والاكثر طلبا في اسبانيا

تعيش مصر خلال حاليا أياما شديدة الحرارة، مثلها مثل إسبانيا والعديد من البلدان الأوربي وخلال فصل الصيف يقبل الإسبان على تناول حساء الطماطم البارد ويسمى "الكاسباتشو" وهو خليط من الخضروات الطازجة لمواجهة ارتفاع درجه الحرارة، وهي مكونة أساسا من الطماطم التي تحتوي على مضادات الأكسدة كما أنها مصدر جيد لفيتامين "ج" وهو حساء مثالي خلال وقت الغداء في قيظ الصيف.
وزادت مبيعات هذا الحساء الصيفي بنسبة 51 % وهذا يرجع إلى الموجة الحارة التي لا تنتهي وتتعرض لها إسبانيا مثل مصر هذه الايام.
ونقل موقع "ذا لوكال" الإخباري الأوربي عن أسيز جونزاليز بشركة "نيلسن" للاستشارات في تصريحات لوسائل إعلام إسبانية قوله، إن أحد أسباب ارتفاع المبيعات يرجع إلى شدة الحرارة هذا الصيف مقارنة بالصيف الأكثر اعتدالا العام الماضي.
وهذا الحساء ينبع أساسا من منطقة الأندلس ولكنها أصبحت الآن العنصر الأساسي في قائمة الطعام الرئيسية في طول البلاد وعرضها، ويقدم عادة في أكثر الأوقات حرارة في اليوم بحيث يمنح الشخص الانتعاش ويعطيه قدرا من الطاقه في مواجهة الموجة الحارة الحالية، كما أنه قليل السعرات الحرارية.
ورغم اختلاف الوصفه من اسره لأخرة الا ان المكونات الرئيسية هي كيلو طماطم، بعد تقشيرها، وبضع حبات من فصوص الثوم وقليل من زيت الزيتون وحبة من الخيار وقليل من الملح وفي بعض الأحيان يوضع معها الخبز المنقوع، وتخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط، ثم تقدم باردة، ويقدم بجوارها الخبز المحمص في المقلاة بدون أي زيت.
ويمكن تناولها في كأس طويل أو احتسائها بالملعقة في وعاء الحساء وتزين بمكعبات من مكونات الخضروات الطازجة الطازجة مثل الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر وتعتبر من افضل واصح الاطعمه الصيفيه .