"الصناعات الغذائية" تناقش معايير سلامة الغذاء

قامت غرفة الصناعات الغذائية بإتحاد الصناعات المصرية اليوم بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة بتنظيم ندوة تحت عنوان "الأغذية المصنعة ومعايير سلامة وجودة الغذاء" لبحث أهم ما وصلت إليه تكنولوجيا سلامة الغذاء ومعايير الجودة.
قال الدكتور ياسر نبيل، رئيس قسم الملوثات العضوية بالمعمل المركزي، أن هذه الندوة تستهدف مناقشة وطرح آخر المستجدات التي وصلت إليها الدول المتقدمة فيما يتعلق بمعايير سلامة الغذاء وكيفية تطبيق وتنفيذ هذه المعايير داخل مصر فى ظل المتغيرات الحالية، لافتا إلى أن هذه الندوة تعد الثانية بالتعاون مع الغرفة وذلك فى إطار بروتوكول تم توقيعه بين المعمل والغرفة خلال عام 2010، موضحاً أن الغرفة تضم أغلب الشركات العاملة في قطاعات التصنيع والإنتاج الغذائى فى مصر.
ومن جانبه أعلن الدكتور طاهر سعيد ،مدير إدارة التسويق بالمعمل، أن البروتوكول يتضمن تقديم المعمل تسهيلات وتخفيضات لأعضاء الغرفة عند إجراء بعض أنواع التحاليل داخل المعمل، مضيفا أن البروتوكول يشمل أيضا تشجيع التدريبات المتبادلة فى أقسام المعمل المختلفة وخاصة (المايكرو-بيولوجى) ،مشيرا الى أن المعمل قام بتدريب ما يقرب من 15 شركة حتى الآن بمتوسط 60 فرد منذ توقيع البروتوكول.