بمناسبة رمضان.. إليكٍ طريقة تحضير الكنافة النابلسية

تعتبر الكنافة واحدة من الحلويات الشرقية التى لا يخلو منها أى بيت خاصة فى شهر الرمضان، وتقدم بأكثر من طريقة، لذلك تعرفً على طريقة عمل الكنافة النابلسية
المكونات:
2 كوب سكر، ½1 كوب ماء، ½ ليمونة ، ملعقة صغيرة فانيليا ،¼ كيلو جبنة شلل، ¼ كيلو جبنة عكاوي، لتر ماء ½ كيلو كنافة مفرومة ملعقة صغيرة ألوان طعام كوب سمنة فستق للتزيين.
طريقة التحضير:
في حلة على النار، ضعي السكر كوب الماء وقلبيها على النار، ثم أضيفي الليمون والفانيليا واستمري في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ في أن يصبح المزيج أكثر سمكاً. انقعي الجبن الشلل والعكاوي في لتر ماء لمدة ليلة كاملة مع تغيير المياه أربع مرات.
ضعي الكنافة في طبق عميق، وأضيفي لها ألوان الطعام والسمن واخلطيها جيداً حتى تمتزج المقادير معاً. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية البسبوسة المدهونة بالزبدة وافرديه.
ثم أضيفي الجبنة العكاوي والشلل، ثم ضعي باقي الكنافة وافرديها في الصينية. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. وزعي الشربات على الكنافة بشكل متساوي ثم ضعي رشة من الفستق المطحون للتزيين لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.