إليكِ طريقة تحضير دجاج الكنتاكي بالمنزل

يعتبر الكنتاكي من أكثر الأكلات التى يحبها الأشخاص فى مختلف دول العالم، وذلك نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده العديدة، ويتنوافدون على المطاعم لتناوله، ولكن قد تكون هذه الوجبة مكلفة للبعض، لذلك إليكِ طريقة تحضيره بالمنزل بهذه الخطوات.
المقادير:
كيلو دجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء، كوب من الطحين، بيضتان، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من الثوم بودرة، ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة، ملعقة صغيرة من البابريكيا. ملعقة صغيرة من الملح.
عصير ليمونة حامض، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض، ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير:
تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم، ثم اخلطي جميع التوابل مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة.
اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة.
ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.
أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة.
اخفقي البيض، وضعي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، وواصلي تقليبه.
أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً.
يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.