إليك طريقة عمل المحوجة

المقادير: نصف كيلو دقيق 100 جرام سكر بودرة 100 جرام حلبة مطحونة نصف باكو بيكنج بودر رشة ملح ملعقة كبيرة سمسم 100 جرام زيت 100 جرام سمنة سايحة 130 جرام عسل اسود
طريقة التحضير:
في بولة كبيرة، تخلط كل المواد الجافة معا الدقيق والمغات والسكر والبيكنج بودر والملح والسمسم
تضاف السمنة السايحة والزيت، للمواد الجافة ويبس جيدا جدا
يضاف العسل اخر حاجة وتقلب بهدوء
العجينة بتكون مفرولة ، وقوامها زي رمل البحر المندى.
يدهن الصاج بالزيت، ويوضع الخليط ويفرد باليد مع الضغط الجيد عليه
يضاف السمسم على الوجه، ونحاول نمشي النشابة عليها ليفرد بالتساوي
نعلم علامات التقطيع بالسكين مستطيلات
تدخل الفرن على 190 مدة 20 دقيقة في الرف الاوسط، وتقطع.