إليك طريقة تحضير كيكة المانجو والخوخ

المقادير: نصف كوب زبدة سائلة، كوب سكر،3 بيضات، فانيليا، رشة ملح ،كوب مانجو مقطع صغير، كوب خوخ مقطع صغير،2و ربع كوب دقيق، نصف باكيت بكينج باودر، 2 كوب عصير مانجو مصفى، وسكر بودرة.
طريقة التحضير:
قومى بضرب السكر مع الزبدة ثم يضاف البيض والفانيليا ورشة الملح.
يضاف الدقيق المخلوط مع البكينج بودر وتضاف المانجو أو الخوخ.
يراعي عدم المبالغة فى التقليب بعد إضافة المانجو او الخوخ حى لا تتحول لعجين بعد الخبز
يخبز الخليط فى صينية الكيك على درجة حرارة 180 وتسقى بالعصير وهي دافئة حتى تتشرب العصير.
تزين الكيك بشرائح المانجو والخوخ بعد رشها بالسكر البودرة.