إليك طريقة عمل كيكة الطبقات

المقادير: ثلاث كوب من الدقيق المخصص للحلويات، 8 بيضات، 5 ملاعق بيكنج باودر، 6 ملاعق كبيرة من الفانيلا، 3ملاعق عصير ليمون طبيعي، ملعقتان ماء زهر،كأس زبدة مذابة، كأس ونصف سكر باودر، كأس ونصف من الحليب السائل، 4ملاعق من باودر الشوكولاتة 4 ملاعق من نكهة الفراولة،مغلفان كريمة الفانيلا
طريقة التحضير:
أحضري وعاء كبير، ثم افصلي البياض عن الصفار وقومي بالخفق على سرعة عالية بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشاً.
أضيفي السكر والفانيلا للبياض مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون خليط كريمي كثيف، وبعد ذلك أضيفي الزبدة على الخليط وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون والحليب ونصف كمية الدقيق، ثم اخفقي على سرعة عالية حتى تتجانس المكونات.
أضيفي باقي كمية الدقيق مع الخفق باستمرار، ثم أضيفي صفار البيض والبيكنج باودر على الخليط مع الخفق على سرعة عالية حتى تتجانس كامل المكونات ويختفي أثر صفار البيض بالكامل.
ثم أحضري ثلاث أوعية بنفس الحجم، وقومى بتوزيع الخليط لثلاث أقسام متساوية، ثم أضيفي على كل وعاء نكهة من النكهات المذكورة بالمكونات، وحركيه بواسطة الشوكة أو المضرب اليدوي حتى يتجانس اللون والنكهة تماماً.
قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق، وبهذه الأثناء حضري القالب بدهنه بالزيت النباتي ورشه بالدقيق، ثم ضعي الخليط بالقالب وادخليه بالفرن لمدة عشرين دقيقتين حتى ينضج، ثم قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ،
وبعد ذلك احضري الكريمة الخاصة بتغطية الكيك كل منها على حده، وذلك حسب التعليمات الموجودة على الغلاف، ثم أضيفي الزبدة والقشطة لتكون كثيفة جداً وتتماسك بسهولة على الكيك، ثم ضعي الطبقة الأولى من الكيك ولنفترض أنّها الفانيلا، ثم غطيها بكريمة الفانيلا، ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتماسكا بالكامل وتصبح جامدة.
أحضري الطبقة الثانية وهي الفراولة وقومى بتغطيتها بنفس الطريقة وكذلك الطبقة الثالثة، واتركيهم لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
وأخيراً أحضري طبق التقديم وضعي فيه الطبقات فوق بعضها البعض على شكل برج متساوي