رغم أن القرفة تمتاز بالمذاق الجيد، إلا أنها تحتوي أيضاً على العديد من الفوائد الصحية مثل مقاومة الجراثيم وعلاج مرض السكر، والحماية من أمراض القلب والوقاية من اضطرابات القولون، علاوة على احتوائها على العديد من المركبات المضادة للأكسدة. لذلك تعرفى على فوائد القرفة الصحية: 1- تقلل الرغبة فى تناول السكر، كما أنها تساعد على تثبيت مستوى السكر فى الدم وتعالج مرض السكرى. 2- تساعد فى انخفاض الوزن، وإذابة الدهون الزائدة، فينصح بتناولها على الريق يومياً وقبل النوم. 3- تعمل القرفة على تحسين وظائف الدماغ، وتحمى من الإصابة بمرض الزهايمر. 4- تكافح الالتهابات وتعمل على الشفاء بسرعة من الإصابات، كما تعتبر مضادة للميكروبات وتسهل من عملية الهضم. 5- تحمى من الإصابة بمرض السرطان حيث تعمل على إزالة السموم فى الجسم وتمنع من تكون الأوعية الدموية فى الأورام.