منها الخبز.. 5 أطعمة لا تضعها في الثلاجة

يعتقد البعض أن الطريقة المثلى للحفاظ على الطعام من الفساد وبقائه فترة أطول من خلال الاحتفاظ بها في الثلاجة، ولكن سيكون وجودها بمثابة عقوبة الإعدام بالنسبة لبعض المواد المغذية، وفقد تخسر نكهتها وفوائدها التي تحتوي عليها لذلك إليك أهم الأطعمة التي لا يجب عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة
1- بطيخة كاملة:
يتم تخزين البطيخ في الثلاجة ولكن بشروط معينة فقط، وهي:
فقد أثبتت الدراسات بأن البطيخ أكثر ثراءً في مضادات الأكسدة عند حفظه في درجة حرارة الغرفة، مقارنةً بتلك الموجودة في الثلاجة الباردة. مضادات الأكسدة ضرورية عندما يتعلق الأمر بحماية جسمك من الالتهابات و أنواع السرطان المختلفة، وعندما يتم تقطيع البطيخ الى نصفين عندها فقط يتم تخزين البطيخ في مكان بارد بهذه الطريقة، تقوم بحماية الأجزاء المفتوحة من أن تصبح حامضة ومفسدة.

2- الطماطم
أن الطماطم المبردة وغير المكتملة تقريبًا ستكون أكثر عرضة للتلف، لأن الهواء البارد يوقف عملية النضج في مساراتها، ويمكن الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام، في حال كنت تقوم بتخزين الطماطم العادية في الثلاجة، فهناك طريقة لإصلاح التلف ببساطة عليك إخراجها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة وسوف تكون جيدة كأنها طازجة في غضون بضع ساعات.
3- البصل
من الأفضل أن تحافظ على البصل داخل منطقة باردة، ولكن ليس في الثلاجة. لأنها تتطلب درجة حرارة منخفضة إلى حد ما
ويجب عليك توخي الحذر عند وضع البصل في أكياس كبيرة ومغلقة لأنه قد يسبب في حبس الهواء وانقطاعه عنه مما يؤدي الى التسريع في عملية إفساد البصل.
4- العسل
في حال تعرض العسل لهواء بارد يمكن أن يحفز نمو العفن على سطح العسل، وحفظ العسل في الثلاجة قد يسبب التسمم الغذائي والتهابات الأمعاء الخطيرة في حال تم حفظ العسل في مكان بارد وجاف غير الثلاجة، لا يمكن للعسل أن يفسد أبدا.
5- الخبز
إن السلع المخبوزة مليئة بالنشا وتقدم مرشحًا رئيسيًا للطعام الذي لا يجب حفظه في الثلاجة تحت أي ظرف من الظروف.
وأن النشا يتحول إلى سكر، وهو شيء تريد تجنبه لأنه يؤدي الى إصابتك بالسمنة.
ينكسر النشا بسرعة كبيرة ويؤدي إلى فقدان شكل الطعام، وإذا كنت تريد حقاً الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة، يمكنك استخدام الفريزر. أو يمكنك وضعه في اكياس بلاستيكية أو ألومنيوم، مما يجعله امنًا من أي رطوبة وأكسجين.