لليالي الشتاء الباردة.. إليكي 3 مشروبات ساخنة ولذيذة

مع بداية فصل الشتاء و تبدأ تجمعات الأسر أمام التلفاز، ودائمًا ما يحتاجون لمشروب دافئ يمدهم بالحرارة، للتغلب على برودة الطقس.
ويقدم "المستقبل" بعض المشروبات التي تمد الجسم بالدفء وطريقة إعدادها:
طريقة عمل حمص الشام
1⁄2 كيلو (500 جم) حمص شامي منقوع
6 أكواب (1500 جم) ماء
2 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة نصفين
5 فصوص ثوم مفرومة 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
خل ملعقة صغيرة (5 جم)
كمون 1⁄2 ملعقة صغيرة (2.5 جم)
فلفل حار بودرة عصير 2 ثمرة ليمون قرن فلفل أحمر حار ملح وفلفل أسود
الطريقة: على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي. أضيفي الحمص، ثم اتركيه حتى يغلي، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضيفي الطماطم و3 فصوص ثوم، ثم اتركي الحمص على نار هادئة حتى ينضج. ارفعي ثمرتي الطماطم من ماء الحمص، واتركيهما جانبًا، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الحار، وقلبي حتى تختلط المكونات. اتركي الحمص على نار هادئة يغلي لمدة 10 دقائق.
في وعاء، ضعي باقي الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح و 1⁄2 ملعقة كمون، ثم قلبي جيدًا. في محضر الطعام، ضعي ثمرتي الطماطم والفلفل الأحمر الحار، واضربي المكونات جيدًا. أضيفي نصف كمية خليط الثوم وعصير الليمون إلى خليط الطماطم والبصل، وقلبي جيدًا. أضيفي الخليط إلى الحمص، وقلبيه جيدًا، ثم قدميه ساخنًا.
طريقة عمل السحلب
المقادير:
3 أكواب (750 مل) حليب
6 ملاعق صغيرة (30 جم) بودرة السحلب
3ملاعق صغيرة (15 جم) سكر
الطريقة:
أذيبي السحلب في الحليب، ثم ضعيه على النار. أضيفي السكر، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ قليلًا. صبي السحلب في أكواب التقديم، وزينيها بالمكسرات، ثم قدميه ساخنًا.
طريقة عمل مشروب التفاح والقرفة الساخن
المقادير:
4 أكواب (1000 مل) عصير تفاح غير محلى
3 أعواد قرفة
1⁄2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل
3 – 4 ملاعق صغيرة (15 – 20 جم) سكر
الطريقة:
على نار متوسطة، ضعي القرفة والقرنفل، وقلبيهما لمدة 4 دقائق. أضيفي عصير التفاح، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركي المشروب على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة. أضيفي السكر، وقلبي جيدًا، ثم صبيه في أكواب التقديم، وقدميه ساخنًا.