من المعروف لدى الجميع أن حلوى المولد«السمسمية» تعد من أبرز العادات المصرية القديمة حيث يتناول الجميع أصناف معينة من الحلوى احتفالا ب المولد النبي الشريف. ومن هنا نستعرض معكم كيفية إعداد أشهر أنواع حلوى المولد وهى ، طريقة عمل السمسمية للشيف اسامة السيد مقادير سمسمية ملعقة كبيرة جلوكوز 3كوب سمسم لوز فستق الشربات ملعقة ملح الليمون 3 كوب سكر كوب ماء جلوكوز طريقة عمل السمسمية * قلبي الشربات و الجلوكوز علي النار ثم ضيفي السمسم المحمص و قلبيهم * ارفعيهم من علي النار و شكليهم و اتركيها لتبرد و تتماسك و قدميها طريقة عمل الشربات * على النار ضعي ملح الليمون و السكر و الماء حتى الغليان و الوصول للقوام المناسب.