نصائح من الطبيعة

أكدت الأبحاث أن قشر الباذنجان يحمى من الشيخوخة ويخفض الكوليسترول ويساعد فى منع تكوينة وبالتالى منع تكوين الخلايا السرطانية . ولذا ينصح بطهيه بقشره .هذا بالأضافة لدوره فى أنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة ، كما أنة يعد مصدرا أساسيا للألياف مما يساعد على عدم الأصابة بالأمساك . والتهاب القولون والبواسير . كما أنه غنى بمجموعة فيتامينات مثل ((ب مركب)) وبعض المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والماغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك مما يقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب التاجية .