عاجل من "الطب البيطري" بشأن حقيقة عدم صلاحية اللحوم الحمراء في الأسواق

نفى الدكتور الحسيني محمد، المتحدث باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي في وزارة الزراعة، صحة الشائعات والتحذيرات المنتشرة حول عدم صلاحية اللحوم الحمراء في الأسواق، مؤكدًا استقرار الوضع الصحي والرقابي.
دور رقابي
وأوضح الحسيني محمد، في مداخلة هاتفية لبرنامج "حديث القاهرة" مع الإعلامية هند الضاوي، المذاع على قناة القاهرة والناس، مساء الأربعاء، أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة تقوم بدورها الرقابي بصفة مستمرة ومكثفة على كافة الأسواق، ومحلات عرض اللحوم، والدواجن، والأسماك ومنتجاتها.
وأشار إلى أن هذه الحملات تتم بتنسيق كامل ودوري مع وزارة التموين، وجهاز حماية المستهلك، والهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان وصول غذاء آمن للمواطنين في كافة المحافظات.
نصائح للمواطنين
ووجه محمد نصائح عاجلة للمواطنين عند الشراء: بالنسبة للحوم الحمراء الشراء من مصدر موثوق حيث شدد على ضرورة التعامل مع جزارين ومحلات موثوقة، والنظر في الأختام والتأكد من وجود "الختم" الرسمي على اللحوم، حيث يعد الختم دليلًا قاطعًا على مرور الذبيحة بمراحل الكشف والرقابة من قبل الأطباء البيطريين داخل المجازر المعتمدة.
بالنسبة للدواجن شدد الحسيني محمد أنه في حال الشراء من المحلات، يجب التأكد من تاريخ الصلاحية على الكيس، وأن يكون الذبح قد تم تحت إشراف بيطري في مجزر مرخص، ونصح في الدواجن الحية عند شراء الطيور الحية بملاحظة علامات الصحة العامة، وهي: أن تكون الدجاجة يقظة وصاحية، أن يكون الريش لامعًا ويأخذ لونه الزاهي الطبيعي، أن يكون "العُرف" لونه أحمر وردي طبيعي.