أسعار الدواجن والبيض في أسواق محافظة أسوان — يوم الثلاثاء 2 ديسمبر 2025

عاينت أسواق الدواجن والبيض في محافظة أسوان اليوم حالة من التراجع الطفيف في أسعار الفراخ البيضاء، مع ثبات نسبي في أسعار بعض أصناف الدواجن والبيض. ويرجع هذا التذبذب إلى تطورات في العرض والطلب، وكذلك إلى تحركات في بورصة الدواجن تسبق موسم الأعياد. ويأتي هذا مع متابعة دقيقة من الأهالي خصوصًا محدودي الدخل، الذين يبحثون عن خيارات بروتينية بأسعار معقولة. فيما يلي جولة تفصيلية على أحدث أسعار الدواجن والبيض في أسوان حسب ما رصد من مصادر محلية موثوقة.

جدول أسعار الدواجن والبيض في أسوان (بتقريبيات 2 ديسمبر 2025)

الصنف / النوع
سعر المزارع / الجملة (جنيه مصري)
سعر البيع للمستهلك في الأسواق (جنيه مصري)
فراخ بيضاء 56 جنيه/كجم 60 – 66 جنيه/كجم
فراخ بيضاء (بياض إضافي) 50 جنيه/كجم 55 – 60 جنيه/كجم
فراخ حمراء / ساسو 75 جنيه/كجم (مزارع) 80 – 85 جنيه/كجم للمستهلك
ساسو – رزي 85 جنيه/كجم (مزارع) 90 – 95 جنيه/كجم (سوق)
كرتونة بيض (أحمر) 120 جنيه (جملة) 125 – 130 جنيه (مستهلك)
كرتونة بيض (أبيض) 116 جنيه (جملة) 120 – 125 جنيه (مستهلك)
كرتونة بيض (بلدي) 130 جنيه (جملة) 135 – 140 جنيه (مستهلك)

قراءة للتطورات وآفاق المستهلك

* مقارنة بما كان عليه الحال نهاية نوفمبر 2025، تُظهر المعطيات الحالية أن سعر الفراخ البيضاء في المزارع استقر عند 56 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار البيع بين 60 و66 جنيهًا للمستهلك.
* من جهة أخرى، تشير تقارير زراعية إلى أن زيادة عدد المزارع وإنتاج البيض والدواجن دفعت الأسعار نحو خفض كبير في البيض، بنسبة قد تصل إلى 35% مقارنة بالشهور الماضية.
* يرى مختصون أن هذا التراجع يشكل فرصة أمام الأسر محدودة الدخل لتدعيم مائدة الغذاء ببروتين معقول الكلفة، خصوصًا الفراخ البيضاء والبيض الأبيض.
* لكنهم أيضًا يحذرون من أن أي ارتفاع في تكاليف الأعلاف أو النقل قد يعيد الأسعار للصعود في الأيام المقبلة، ما قد يضغط على القدرة الشرائية للمستهلكين.

يُظهر سوق الدواجن والبيض في أسوان اليوم تباينًا بين استقرار وسقوط طفيف في الأسعار، يمنح في ظله المستهلك فرصة أفضل لاقتناء البروتين الحيواني بسعر مناسب، مقابل فرضيات بارتفاع محتمل للأسعار لاحقًا. يبدو أن الإمدادات الزائدة وانتعاش الإنتاج الزراعي أسهما في ضبط الأسعار مؤقتًا، غير أن التوازن يبقى هشًا ومتأثرًا بعوامل عدة (تكاليف الأعلاف – النقل – الطلب). وستبقى حركة الأسعار رهنًا بتغيرات العرض والطلب في الفترة القادمة.