عند تلبية دعوات البوفيه المفتوح، يجب قبل الذهاب معرفة القواعد والإتيكيت وآداب تناول الطعام:- - يجب اختيار أنواع الأطعمة سهلة التناول، مع وضع في الطبق ما سوف تأكلينه حصرًا، بعيدًا عن دعم الطبق بصنوف الأطعمة المختلفة. - من الضروري تجنُّب ملء الطبق بأكمله،ولا يجب ملء الطبق سوى بالأطعمة، التي ستؤكل. - في حال كان مذاق أحد الأطباق غير مستساغ أو كان الطعام غير ناضج، فلا يجب محاولة إثارة البلبلة والإرتباك على المائدة. وبدلًا من ذلك، يفضل تناول طعامًا آخر. - في حال الرغبة في التخلّص من لقمة توجد في فمك، يجب رفع منديلًا ورقيًّا إلى فمك لوضع اللقمة داخل الفوطة ومن دون أن يلاحظ أحد ذلك. - في حال كان هناك اثار من الطعام على فمك، فيجب محاولة إزالتها بواسطة الفوطة من خلال التربيت الخفيف عليها من دون مسح الوجه بأكمله. - عند الانتهاء من تناول الطعام، توضع الشوكة والسكين إلى الجانب الأيمن للطبق، كما لو أن الساعة تشير إلى 4:20. - من غير اللائق استعمال الهاتف خلال تناول الطعام، لذا من الأفضل اقفاله. تصرفات غير مستحبة أثناء الأكل: - التدخين. - تنظيف الأسنان. - فتح الفم أثناء مضغ الطعام. _ رشف الحساء بصوت عال. - الاستعانة بأدوات المائدة للإشارة إلى شيء معين. - إصلاح الهيئة على مائدة الطعام.