تعرفي علي فوائد مكسرات المكاديميا

يوصي خبراء التغذية بتناول المكسرات لجميع الفئات العمرية، وتعد مكسرات المكاديميا من أهم أنواع المكسرات المعززة للصحة.
كيفية دمج مكسرات المكاديميا في النظام الغذائي:
اكتسبت المكاديميا انطباعا سلبيا قليلا حيث بدأ الناس في ربطه بمحتوى عالي من الدهون، لذلك السؤال الذي يبرز كيف يمكن دمجها خلال النظام الغذائي لتكون فعالة في الحفاظ على الصحة ؟ على غرار الأنواع الأخرى من المكسرات، فمكسرات المكاديميا ليست سيئة كما يبدو، فهي في الحقيقة عالية القيمة الغذائية.
ما هي مكسرات المكاديميا ؟
تستخرج من شجرة مكسرات المكاديميا، وتوجد في المناطق ذات المناخ الاستوائي التي تتميز بتربتها البركانية، كما هو الحال في استراليا، كينيا، البرازيل وجنوب افريقيا ونيوزليندا.
في الماضي، كانت هذه المكسرات تمتلك اسما سيئا نظرا لمحتوى الدهون العالي الموجود بها، ومع ذلك، وجد أن 80% من الدهون الموجودة في المكاديميا هي دهون أحادية غير مشبعة، والمفيدة لصحة القلب، حيث تعرف بقدرتها على تقليل مستوى الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
كما أن مكسرات المكاديميا هي الطعام الوحيد الذي يحتوي على نوع من الدهون الأحادية المشبعة، الذي يسمى حمض البلمتيك، المسؤول عن زيادة سرعة الأيض للدهون، ولذلك هذه الدهون تقلل قدرة الجسم على تخزين الدهون، مما يجعل زيت مكسرات المكاديميا الأفضل لدى الطهاة حول العالم.
بدأت هذه المكسرات تنال شهرتها كأكثر مكسرات تجارية، وتعرف ببعض الأسماء مثل مكسرات كوينزلاند، مكسرات ماروتشي، مكسرات هاواي ومكسرات بوش، ومكسرات باويلي، وهي خشبية وقشرتها صلبة للغاية، ومدببة، وتحتوي على واحدة أو اثنتين من البذور بداخلها.
لماذا تعد مكسرات مكاديميا صحية ؟
تعتبر هذه المكسرات عالية القيمة الغذائية للغاية، حيث تحتوي على فيتامين أ، فيتامين ب، الحديد، المنجنيز، الفولات، البروتين، الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة القوية، كما أنها أغنى مصدر بحمض الأوليك وأوميغا 9 الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ( كالتي توجد في زيت الزيتون ).
كما تحتوي على كميات معتدلة من النحاس، الزنك، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور والمنجنيز، ومضادات الأكسدة التي توجد في المكاديميا تشمل الأحماض الأمينية، الفلافونيس، السلينيوم والبوليفونول، كما أن هذه المكسرات تعتبر مصدرا جيدا لكل من الجلوكوز، الفركتوز، السكروز، المالتوز وبعض أنواع الكربوهيدرات التي ترتكز على النشاء.
المحتوى الغذائي:
حوالي أونصة واحدة من مكسرات المكاديميا الخام تحتوي على حوالي 201 سعرة حرارية و21 غراما من الدهون. هذه المكسرات لا تحتوي على الكوليسترول، ومحتوى الصوديوم في هذه المكسرات لا يكاد يذكر.
المنافع الصحية لمكسرات المكاديميا:
تعتبر مكسرات المكاديميا مفيدة للغاية لصحة القلب حيث أن هذه المكسرات عبارة عن مخازن للألياف والمعادن، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه المكسرات تساعد أيضا في خفض نسبة الكوليسترول وتخفيض مستويات عالية من ضغط الدم.
كما ينصح مرضى السكري باستهلاك هذه المكسرات لأن الألياف الموجودة فيها تساعد في علاج ارتفاع مستويات السكر في الدم.
أهم فوائدها:
– تحسين مستوى السكر في الدم.
– تعزيز صحة القلب.
– إنقاص الوزن.
– تحسين صحة العظام.
– تعزيز صحة المعدة.
– تخفيف الالتهابات.
– تحسين صحة الدماغ.
– تساهم في علاج الأنيميا.
– تعزيز مستوى الطاقة.
– تخفيف التوتر.
– تعزيز الميتابوليزم.
– تحسين صحة البشرة والشعر.