قال الفنان الشاب مصطفي خاطر، إن مثابرته في الحياة استمرت سنوات قبل يلتحق بالتمثيل مع فريق "مسرح مصر" تحت قيادة الفنان أشرف عبد الباقي. وكشف "خاطر" خلال استضافته في برنامج "بحب السيما" المذاع علي راديو "نجوم إف إم"،عن عمله "نقاشًا" عدة سنوات ليتمكن من إيجاد مال يوفر له فرصه للتمثيل بالمسرح ليلًا. يصف "خاطر" إجازاته خلال العطلات التي كان يأخذها من العمل بأنها كانت شديدة السوء، لافتًا إلى أنها كانت تسمتر في بعض الأحيان 7 أشهر وكانت تخلو من العمل، لافتًا إلى أنه كان يقضي معظمها جالسًا علي المقاهي. وأوضح أن انطلاقته الفنية كانت بدخوله "مسرح مصر" ومشاركته في العديد من الأعمال أبرزهم مسلسل "نيللي و شريهان". يذكر أن أحدث أعمال مصطفي خاطر مسلسل "ربع رومي" الذي يشارك به في الماراثون الرمضاني الحالي، ويشاركه في البطولة بيومي فؤاد، محمد سلام، هاله فاخر، أحمد محمود عبد العزيز، وغيرهم.