على الطريقة الصينية.. جربي تحضير الدجاج بالسمسم

المكونات
أربعة صدور دجاج حجمها كبير، مقطعة إلى قطع مكعبة الحجم، بحيث يكون حجمها يتناسب مع فتحة الفم.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من صلص الصويا.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
رشة واحدة من الزنجبيل البودرة.
رشة واحدة من الثوم البودرة.
رشة واحدة من البابريكا.
سكر.
ملح.
فلفل أسود.
ربع كوب من الماء.
خمس ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
بصل أخضر مقطع إلى شرائح من أجل التزيين.
زيت نباتي.
طريقة التحضير
استخدمي مقلاة صينية مقعرة وواسعة والتي تسمى الووك، ثم ضعي فيها الزيت وسخنيه على درجة عالية جداً، حتى يصبح الزيت ساخناً كثيراً، ثم ضعي فيه مكعبات الدجاج واستمري في تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخفضي درجة حرارة النار.
ضعي كلاًّ من النشا وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل البودرة والثوم البودرة والباربيكا والسكر والملح والفلفل الأسود وربع كوب الماء في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
أضيفي الخليط إلى الووك، واستمري في تقليبه حتى تحصلي على قوام غليظ.
أضيفي الماء عليه إذا شعرت بأنه كثيف جداً ثم قلبيه بشكل جيد، واطفئي النار، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من السمسم المحمص، وقلبيه جيداً، ثم رشي الكمية المتبقية على الوجه مع شرائح البصل الأخضر.