طريقة تحضير بطاطس فريسكس

المقادير:
2 كيلو جرام بطاطس مقطعة شرائح طولية
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بقسماط مفري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
2 كوب ماء
للتقديم:
كاتشاب
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والملح والتوابل في وعاء وقلبي بملعقة خشب.
- ضيفي الماء على دفعات وقلبي بمضرب سلك حتى تتكون لديكِ عجينة تشبه الكريب.
- ضعي شرائح البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة أصابع طولية في خليط الدقيق.
- ضعي أصابع البطاطس في الزيت الساخن بطريقة القلي الغزير واحدة تلو الأخرى مع التقليب برفق حتى لا تلتصق ببعضها.
- صفي البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة مع صلصة الكاتشاب بالهنا والشفا.