المكوّنات كوبان من السميد الناعم. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة ونصف كبيرة من ملون الطعام البرتقاليّ. كوب من الماء الدافئ حسب الحاجة. ثلاثة أرباع الكوب من السمن المُذاب. ثلاثة أكواب من الجبنة العكاوية الحلوة، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة. طريقة التحضير نُحضر وعاءً ونضع فيه الطحين، والسميد، والسكر، ونخلط. نُضيف بعد ذلك الخميرة، والبيكنج باودر، وكربونات الصوديوم، ونخلط جيّداً. نُضيف الماء بالتدريج، ونعجن باستخدام اليد حتى تُصبح العجينة مُتماسكة. نضع العجينة في صينيّة مفرودة، ونُغطّيها بمنشفة دافئة. نتركها تتخمّر لمدّة ساعة تقريباً، ثمّ نضعها داخل الفرن حتى تتحمّر لمدّة ربع ساعة تقريباً. نُخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً. نكسرها ونضعها في محّضرة الطعام حتى تُطحن بشكلٍ كامل. نخلط السمنة المُذابة جيّداً حتى تتجانس العجينة وتتشبّع بالسمنة. نُضيف الصبغة البرتقالية إلى العجينة ونُحرّكها جيداً حتى تأخذ كامل اللون. نضع العجينة في الصينيّة بعد وضع السمنة والقليل من الصبغة، ونفردها في الصينيّة ثمّ نضع الجبنة ونضعها في الفرن، ونرشّ عليها الفستق الحلبيّ.