طريقة تحضير لانكشير بالمربي

المقادير:
ملعقة كبيرة فانيلا
4 بيضات
2 كوب دقيق الارز
2 كوب دقيق فاخر
كوب سكر بودرة
كوب زبدة طرية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
شوكولاطة فيرميسيلي للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، تخفق الزبدة مع السكر الى ان يتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
- تضاف حبات البيض الواحدة تلو الاخرى، ثم تضاف الفانيلا.
- يمزج دقيق الرز مع الدقيق والملح، ثم يضاف للخليط تدريجيا الى الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

- تلف في قطعة بلاستيك المطبخ، ثم تترك لترتاح بالثلاجة مدة ربع ساعة .
- تشكل على شكل كور صغيرة متساوية بحجم حبة العنب ثم ترص في صاج الفرن المدهون .
- تخبز مدة 100 دقائق في فرن متوسط الحرارة الي ان تأخذ اللون الذهبي من اسفل .
- تترك لتبرد ثم تغطس بالمربى وتمرر بالشوكولاطة الفيرميسيلي.