طريقة عمل كريمة الزبدة البيضاء

مكونات كريمة الزبدة بسيطة، حيث يكون الزبدة العنصر الرئيسي والأهم فيها حيث يمكنك إضافة السكر البودرة حسب الرغبة إلى مكون الزبدة وكذلك الحليب السائل، وتعد كريمة الزبدة من أفضل أنواع الكريمات التي يمكنك تزيين قالب الكيك بها وتعد كذلك من ألذ وأشهى الكريمات التي يعشقها الأطفال الصغار.
كما يمكنك تزيين أي نوع من الكيكات بكريمة الزبدة مع إضافة الألوان أو الشوكولاتة إليها فتجعلين من طبق الحلويات طبق شهي ومميز، ولذلك سنقدم لك طريقة عمل كريمة الزبدة البيضاء وكريمة الزبدة مع الشوكولاتة وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها التالية لتحصلي على طريقة مميزة لتزيين الكيكة بكريمة الزبدة.
المقادير:
كوب كبير من الزبدة اللينة
كوبان كبيران من السكر البودرة
كوب كبير من الحليب بحرارة معتدلة
ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا
طريقة التحضير:
1- ضعي كوب الزبدة اللينة بحيث تكون بحرارة الغرفة ضعيها في وعاء عميق ثم اضربيها بالمضرب الآلي حتى تصبح الزبدة الكريمية ويتغير لونها لمدة 5 دقائق مستمرة.
2- أضيفي كوبا السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حيث يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة وتختلف كمية السكر حسب الحاجة أو الرغبة من كوب ونصف إلى كوبان أو أكثر.
3- استمري بالخفق حتى يصبح لونها أصفر فاتح يميل إلى الأبيض وتصبح الزبدة كريمة الشكل.
4- أضيفي الحليب السائل تدريجيا مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي سكر الفانيليا مع الخفق حتى تصبح كريمة الزبدة ناعمة ويكون السكر في حالة ذوبان كامل.
طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة:
المقادير:
نصف كوب من الزبدة
كوب واحد من حبوب الشوكولاتة
مكعبان من الشوكولاتة السوداء
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب مع التحريك ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها حتى تبرد وتصبح متماسكة.
2- أخفقي الشوكولاتة والزبدة حتى يصبح لونها بدأ يتغير ويصبح فاتحا ثم استمري بالتحريك حتى تتماسك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
طريقة تقديم كريمة الزبدة:
- لتقديم كريمة الزبدة عليك بوضعها بالثلاجة حتى تصبح الزبدة متاسكة ويسهل عليك تزيين قوالب التورتة بها حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
- يمكنك حينها التحكم بتشكيل كريمة الزبدة بالأشكال التي ترغبين بها.
ملاحظة:
لتحضير كريمة الزبدة: يمكنك إضافة السكر البودرة حسب رغبتك بحلاوة مذاق الكريمة كما يمكنك إضافة الحليب السائل حسب رغبتك بهشاشة الكريمة وطراوتها.