طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل

المقادير:
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة "مذابة - للكراميل"
السكر البني: نصف كوب "للكراميل"
الماء: ملعقتان كبيرتان "للكراميل"
التفاح: 2 حبة "مقشرة و مقطعة شرائح - للكراميل"
طحين: كوب "للكيكة"
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة "للكيكة"
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة "للكيكة"
القرفة: ملعقة صغيرة "مطحونة - للكيكة"
الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة "مطحون - للكيكة"
جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة "مطحونة - للكيكة"
ملح: ربع ملعقة صغيرة "للكيكة"
الزبدة: ثلث كوب "طرية - للكيكة"
السكر البني: نصف كوب "للكيكة"
البيض: 2 حبة "للكيكة"
حليب: نصف كوب "للكيكة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2- جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالزيت ثم بطنيها بورق الزبدة.
3- اخلطي الزبدة المذوبة والسكر البني والماء في الصينية المجهزة.
4- ثم صفي قطع التفاح فيها بشكل مرتب.
5- لتحضير الكيك: اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح واتركيه جانبا.
6- اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تتمازج وتصبح هشة.
7- أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق.
8- أضيفي مزيج الطحين بالتدريج لخليط السكر والبيض مع الاستمرار بالخفق.
9- صبي مزيج الكيك فوق التفاح في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
10- اتركيه ليبرد ثم اقلبي الصينية في طبق الكيك بحيث يكون التفاح على الوجه.
11- قطعيه و قدميه.